2022新鮮柿餅深秋上市中！<苗栗公館柿之鄉>

「那種硬梆梆的麵包，誰要吃？」二十年前的台灣，還不時興歐陸麵包，更遑論用天然酵母。當大家知道林國偉花了四年的業餘時間學法語，準備赴法學傳統歐陸麵包紛紛笑他。

二十年後，低油低糖的歐陸麵包風靡街坊。過年前夕，二點出爐的潘多酪麵包，在下午四點以前就被搶購一空，不時聽見晚來客人遺憾連連，這在公館鄉，甚至是全苗栗，實屬罕見。

在小鎮長大，從小看著父執輩做糕餅，林國偉學起來特別快。

民國79年退伍後，進入日本東客麵包工作，跟著野上智寬學做法國麵包，深受日本的烘培技術與觀念啟蒙，加上法國顧問拉契爾和西蒙的鼓勵，林國偉的麵包魂被點燃，捧著法國在台協會美食顧問的介紹信，他開始在南法圖爾市香妮爾麵包店展開凌晨兩點上班的實習生涯。

民國九十年，林國偉決定創業，把家裡的糕餅店改成歐陸麵包店，法文「PANDORO潘多酪」就是黃金（DORO）麵包（PAN），希望創作出如黃金般珍貴的美味麵包。「我們的麵包不怕壓，自己會彈回來，不添加改良劑，吃了不會脹氣。」林國偉信心十足......（文未完，全文請立即購買：「遇見幸福專刊－微笑台灣319+，苗栗款款行」）

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