目前分類:苗栗公館附近旅遊路線分享 (34)

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公館芋頭柿子節 品嘗在地味

 
 
芋香四溢苗栗縣公館芋頭盛產,教學助理教授李家成示範3道以芋頭為食材的精緻料理,香氣四溢。(陳慶居攝)
芋香四溢苗栗縣公館芋頭盛產,教學助理教授李家成示範3道以芋頭為食材的精緻料理,香氣四溢。(陳慶居攝)

苗栗縣公館及銅鑼地區的芋頭,日前因天氣炎熱出現腐爛情形,產量和銷售量大受影響,農糧署北區分署與公館鄉農會這個周休2日,將攜手合辦芋頭柿子文化節,協助農友行銷在地優質的芋頭和柿子。

八年級生在台北市創業的洪鈺庭,跑遍全台千挑萬選後,決定使用公館的芋頭,無疑對芋農士氣一大鼓舞。他說,整體比較起來,公館的芋頭蒸起來香氣最濃郁,鬆軟度和口感均佳。 

最近因天氣炎熱助長細菌孳生,芋頭出現腐爛情形,加上近來爛油案頻傳,使新鮮芋頭和加工用芋頭銷路大受影響。立委徐耀昌和縣長劉政鴻邀農糧署官員實勘後,因未達災害補助標準無法補助災損。

農會總幹事韓鴻恩指出,農會與農糧署北區分署舉辦芋頭柿子文化節活動,找來業者站台力挺優質公館芋頭,25、26日辦理大規模展售及料理競賽,拉抬特色農產買氣。

北區分署長蔡麗琴說,公館有柿子、柿餅、福菜和芋頭,光結合這些來做幾道料理,家庭主婦就很好發揮廚藝。

資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20141024000564-260107

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柿之鄉附近旅遊景點,賞夜景好去處。

新聞發佈日期:2014年10月18日

在高鐵苗栗站附近,有一座仿造福建土樓的「客家圓樓」,在夜間照明的襯托下,成了攝影­好手夜拍的新選擇,另外,在公館鄉館東村一處柿子園,從制高點往下看,可以遠眺苗栗地­標「新東大橋」,燈景變化炫目,彷彿在欣賞一場燈光魔術秀。


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20140108【台灣名物誌 GiftTaiwan】

第三十一集 苗栗公館 老師傅手工拉絲 寒冬必備暖暖蠶絲被 part2

苗栗縣公館鄉為縣內的第一大鄉,這裡的農業十分發達,從日治時期開始就盛產柿子,勤儉­的客家人將柿餅加工曬乾,成為全台第二大柿餅產地。此外,日治時期所留下的蠶絲產業,­也因為當地工廠自己養蠶、自己製被,幾乎不會買到假貨,也成為冬天遊公館最火紅的伴手­禮。今天跟著《台灣名物誌》,走進苗栗公館,了解伴手禮的故事。(碧多妮蠶絲)

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20140108【台灣名物誌 GiftTaiwan】

第三十一集 苗栗公館 客家拿手料理 甘甜福菜好味道 part3

苗栗縣公館鄉為縣內的第一大鄉,這裡的農業十分發達,從日治時期開始就盛產柿子,勤儉­的客家人將柿餅加工曬乾,成為全台第二大柿餅產地。此外,日治時期所留下的蠶絲產業,­也因為當地工廠自己養蠶、自己製被,幾乎不會買到假貨,也成為冬天遊公館最火紅的伴手­禮。今天跟著《台灣名物誌》,走進苗栗公館,了解伴手禮的故事。(阿煥伯福菜)

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福菜大本營。苗栗公館客家村

12/28一個人 踩著久未出門的小魯閣號

 

 


這一天 天氣好 

但是一出門 因為氣溫冷 所以邊騎邊飆淚囉!!

 

 

 

 


天很藍吧!!

 

 


老樹 我 還有小魯閣號

笑一個

 

 

 


 

 

 

 


沿著苗栗的環市道路 往公館來囉

公館 很純的客家村喔

最近公館紅了 因為福菜

所以 來瞧瞧福菜景象

福菜 又稱覆菜喔

 

 


跟著小鐵牛車 來到福菜發源地

福菜就是芥菜所醃製的喔

 

 


 農家們的QQ

 

 


新鮮的芥菜園

一顆顆大大的芥菜 早已採收 擱在田埂上呢

然後呢。。。。。

 

 

 


阿婆們 將一株株丟往小鐵牛車上喔

 阿婆 看起來至少都七十歲囉

 

 


仔細一看 露珠呢

那是昨天收割的嗎??

不然 怎麼沾上了露珠呢

 

 

 


阿公 也身手矯健呢

 

 

 


看過去 都是阿公阿婆

農家生態 都是老人家撐起的

 

 

 


很大一片的芥菜園

大概要一整天 才運的完呢

這可是人工 一株一株放上車呢

 

 

 



近拍 還不賴吧

 


一車來 又一車去

阿婆們 都往下一個空車而忙去

一直重複的彎腰 丟擲芥菜 又轉身彎腰

好強喔

我光看 都腰痠背痛囉

 

 

 



我覺得芥菜的梗 好像一朵花 也像一道瀑布呢

 

 


芥菜採完了 又踩著小魯閣號

跟著小鐵牛車 去湊湊熱鬧囉

 

 

 


哇 福菜的秘密基地耶

 

 

跟阿婆打聲招呼 就可以隨你拍囉

首先 新鮮芥菜要根向下,像生長的方向一樣

一整層鋪滿喔

然後呢??

 

 


台鹽出產的天然鹽

 

 


給芥菜 灑鹽巴

 

 


阿婆邊工作邊跟我聊天

呼~~ 好在 客語還聽得懂五六七八成

 

 

 


下雪了!!

哈~~

 

 

 


然後放水!!

阿婆說 要在這裡醃個5-6天

才會拿到外面曬太陽喔

 

 

 


又一車來囉

 

 


連電線上的鳥 也看得忘我呢

 

 



芥菜中的鹽巴

 

 

 很多新鮮的芥菜等著醃製呢

我要走了 跟阿婆說再見

阿婆還叫我下午要來喔

因為她們會疊得很高喔 

我雖然 口說好好好

不過 我是假裝的

 

 福菜的全介紹

 



來到曬福菜的場地 逛逛

 

 


好壯觀呢

但是 文章這裡沒味道

如果親自來到現場 空氣中瀰漫著好香的醃製味

都是福菜的味道喔!!

一般福菜的料理 就是煮湯囉

福菜肉片湯 這料理 很常在客家飯桌上出現喔

 

 


牆壁邊的稻草 不要好奇去拍喔

因為 剛剛一位阿婆 在那裏小解

稻草 是掩護作用的喔

 

 



很多這大桶子

裡面全都是福菜啦

太多了啦。。。。

 

 

 

 


 看樣子 才曬沒幾天呢

要繼續再曬曬曬。。。

好險 我不是福菜 不然不只曬黑 還曬成乾囉

 

 

 


福菜 這樣曬 可是一天要翻好幾次呢

也要曬好幾天呢 下午沒太陽 又要收起來呢

可不能沾露水喔

 

 

這幾天太陽真的很大

大家都忙著呢

大家??

才兩個人啊!!

 

 

 

 


喔 是三個人啦。。。。

 

 


真的是大家啦 

很多人在忙著翻福菜呢。。。。

 

 

 


電視有報導

福菜最大的產地 就是公館

就是這裡啦!!

下公館交流道 往公館方向 文章末有一張地圖

想來的人 可以參考喔

 

 



石頭壓在福菜上 就是要釋出水份

大家都知道 鹽醃製 會出水

 

 


 一次一次曬 一次一次壓

 

 


空氣中滿滿的香氣呢

福菜味

 

 

 

 


躲在遠方 看阿婆們忙錄著

 

 


大桶子 與阿婆的身影

這樣的對比 就知道 福菜真的很多很多啦

 

 

 




 

 



這是 剛剛新鮮芥菜的地方

拍下最後程序的福菜乾囉

 


這邊 是已經接近尾聲囉

阿婆 有交待 要到這邊來拍喔

 

 


看到了嗎 

比剛剛的大桶子 裡面的福菜又矮了一節

因為 福菜會越縮越乾越小囉

 

 


都變薄了 也變得很乾燥囉

 

 

 


很不可思議呢

從一大株芥菜

經過灑鹽醃製反覆曝曬

竟縮成了 一片片呢

好神喔

 

 

 


好想把我的肥油肥肉 也經過這樣的程序 變成乾喔

 

 

 


大概就是這樣的過程

走過一遭 發覺 真厚工

好了 有了解了

我要走囉 

其實 我是先到很多人翻福菜的地方

再到新鮮芥菜區 最後才到阿婆醃製區

但是為了方便大家 看得懂過程 才依照步驟貼上來的喔

 

 



回家去

這裡是公館沿山道

騎車的好地方

上次的阿勃勒 也是在這裡拍的喔

 

小鎮的黃金雨。阿勃勒

 

 


回程經過一片油菜花田

 

 


吸引我 停下來拍照

以前住烏日時 旁邊四周都是稻田

每到這個季節 也是金黃色一片 好熟悉的景色喔

 

 





小魯閣號在花田邊 湊熱鬧

 

 




滿滿的油菜花 蓋住了車輪

 

 

 

 


這張 有趣吧

前陣子瘋火車 都沒有騎小魯閣號出門

這幾天雖然冷 但是天晴

就要出門曬一下太陽囉

 

 


回程也是來時路 新東大橋

慢慢騎回家囉

騎車很怕下雨跟颳風

好險今天滿輕鬆的!!

 

 


後龍溪床

若不是這麼冷

河邊可是很多釣客呢

 

 

 

紅色方塊就是福菜的地方

下公館交流道 往公館方向 綠色路線可到

紅色路線 是我這一天 來與回的行程

 謝謝收看 聞不到福菜香的私人報導

 感謝網友熱情分享

http://archives.hakka.gov.tw/blog/moon258147/articleAction.do;jsessionid=D51B4219ECFC445AE3DA03D3285D7347?method=doViewBlogArticle&articleId=NTQ2MTg%3D

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開礦社區饗柿甜 人文歷史伴柚香

 
記者林錫霞、趙惠雯/苗栗報導

苗栗縣公館鄉以甜脆的牛心柿聞名,苗栗縣公館鄉開礦社區預計於10月13及14日舉辦「牛心柿仔節」,除了能享用牛心柿創意料理外,還能飽覽出磺坑石油文化園區的風光、欣賞農村客家才藝表演,邀請民眾來開礦社區與農民分享豐收喜悅。

苗栗縣長劉政鴻表示,10月正值牛心柿豐收的季節,公館鄉不僅果實產量

多,品質更是好的沒話說,每顆牛心柿外型渾圓結實、色澤漂亮,口感甜脆多汁,不僅適合做為新鮮水果直接食用,做成柿餅同樣也讓人愛不釋口。

苗栗縣政府配合水保局農村再生計畫,輔導各社區有成,開礦社區在苗栗縣政府與水保局雙管輔助下,不僅牛心柿產銷順利,也幫助保留農村文化,為期兩天的牛心柿仔節除了柿子、柿餅雞湯免費品嚐,農村技藝傳承、客家技藝表演及開礦社區農村再生成果展也相當精彩,不容錯過。

除了鮮美的水果,開礦社區還擁有一百零八年歷史的羅家三合院、亞洲第一口油井「出磺坑石油文化園區」,而且目前不僅是牛心柿的盛產期,同時也是大白柚的成熟期,因此10月份來開礦社區,不僅能品嘗可口甜美的柿子、沉浸在清新舒爽的大白柚清香中,歡迎民眾來公館開礦社區吃柿子、饗柚香,來場豐富的農產、歷史之旅。

如有疑問,請洽公館鄉開礦社區發展協會總幹事傅屏華 0935-204210

文章來源:http://tw.news.yahoo.com/%E9%96%8B%E7%A4%A6%E7%A4%BE%E5%8D%80%E9%A5%97%E6%9F%BF%E7%94%9C-%E4%BA%BA%E6%96%87%E6%AD%B7%E5%8F%B2%E4%BC%B4%E6%9F%9A%E9%A6%99-133127012.html

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秋涼單車遊公館 嚐芋甜賞風光

 
記者林錫霞、趙惠雯/苗栗報導

苗栗縣公館鄉由於台6線上沿路種滿阿勃勒樹,每年6到7月盛開金黃色花朵,將整個公館鄉染成黃澄澄的一片,榖稻熟成時,飽滿的稻穗也將大地染成一片金黃,公館因此有了黃金小鎮的美名。不過秋天的黃金小鎮,卻有著不同的顏色,紫色的芋頭以及紅色的杮餅,讓黃金小鎮更香、更甜、更有看頭,值得前往參觀。

苗栗縣長劉政鴻表示,時序進入秋天,雖然紅棗採收已告一段落,但緊接著而來的還有10月份的芋頭、牛心柿採收以及柿餅製作,另外秋天的田園風光更有另一番風味,邀請大家在忙碌的工作之餘,到公館騎單車、欣賞公館的田野秋景,放鬆疲憊的身心。

公館鄉境內農田果園遍佈、水圳的水質清澈,單車路線規劃也相當完善,紅、藍、橘、黃四條路線沿途除了許多特色小店及餐廳,還有水車、田野小路等待遊客探訪,涼爽的秋天尤其適合騎乘單車,漫遊在田間小徑、不必害怕夏天的烈陽日曬,也不必擔心冬天的冷風刺骨,充分享受恬適的農村氣息。

劉政鴻表示,芋頭、福菜、紅棗並稱公館的「黃金三寶」,公館芋頭尤其美味,品種為接受度高的檳榔心芋種,苗栗宜人的氣候與清澈的水質讓每顆芋頭都結實飽滿、肥碩漂亮,無論是做成冰棒甜點或是入菜都相當適宜,口感綿密鬆甜,與大甲芋頭相比絲毫不遜色。

公館遊最適宜在秋天品嚐的還有香甜的牛心柿與柿餅,牛心柿摘下後須先浸水以脫去澀味,脫澀後的水柿可直接做新鮮水果食用,口感甜脆爽口,也可削去果皮後壓製成柿餅,表皮白色的柿霜是天然的葡萄糖,好吃的柿餅果肉還有蜜糖融化般口感,好吃不膩口,不妨趁著假日到公館偷個閒,除了享受田野間的初秋微涼,還可品嚐芋頭的鬆甜美味與柿子的迷人風味。

文章來源: http://tw.news.yahoo.com/%E7%A7%8B%E6%B6%BC%E5%96%AE%E8%BB%8A%E9%81%8A%E5%85%AC%E9%A4%A8-%E5%9A%90%E8%8A%8B%E7%94%9C%E8%B3%9E%E9%A2%A8%E5%85%89-143635857.html

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「牛心柿子」熟了 開礦社區喜迎賓  2012/10/12
【聯合報/記者范榮達/公館報導】
96歲柿子王結實纍纍,風味不輸年輕柿子樹。(記者范榮達/攝影)

苗栗縣公館鄉開礦社區是台灣牛心柿子重要產地,明天、後天首度舉辦「牛心柿子節」,安排牛心柿料理試吃,牛心柿栽培、脫澀、柿餅製作及羅家百年三合院導覽等活動,歡迎民眾體驗深度的開礦社區之旅。

台72線後龍汶水東西向快速道路往大湖方向,指標26公里處的河排交流道右轉進公館鄉河排地區的產業道路,兩旁種滿了牛心柿子樹,目前正值盛產期,柿果結實纍纍,置身其中,別有一番農村風味。

公館鄉牛心柿子產量,僅次於嘉義縣番路鄉,但公館鄉牛心柿子於民國5年就引進,遠早於番路鄉,公館鄉牛心柿子可說是台灣牛心柿子的始祖,種植並集中在開礦社區一帶。

開礦社區發展協會總幹事傅屏華說,開礦社區僅三百多人,早期居民大都靠種柿子生活,過去柿子都是搭配公館鄉芋頭辦活動,今年首次獲得農委會水保局農村再生計畫,補助經費辦理首屆牛心柿仔節活動。

活動舞台設在產業道路上,民眾從台72線河排交流道轉進後,遇到三叉路口左轉,直走約1公里,13日上午9點至下午5點、14日上午9點到下午3點,安排客家八音、客家歌謠、中東肚皮舞、日本舞、魔術表演及竹編、捏陶DIY活動。

現場並有牛心柿農特產展售,並準備柿餅雞湯供免費品嘗,還有農村再生成果展等,社區發展協會理事長劉添華表示,除了牛心柿,目前也是白柚成熟期,到河排還可聞到陣陣白柚香。

公館鄉河排羅家三合院有108年歷史,維護保存良好,相當有古意。(記者范榮達/攝影)

遊客還可以順道參觀有108年歷史的羅家三合院,及不遠處的亞洲第一口油氣井的出磺坑石油文化園區一遊,牛心柿仔節活動相關訊息,可電洽0935204210。

全文網址: 「牛心柿子」熟了 開礦社區喜迎賓 - 活動情報 - 旅遊大補帖 - udn旅遊休閒 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=55089#ixzz29462fafK 
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前進豐饒之地 苗栗公館名物全攻略

【大紀元10月23日訊】自由時報記者楊詩涵/苗栗報導‧攝影 
 
公館鄉多為客家人居,24.25兩天舉辦福菜嘉年華,
趁此時機將公館鄉的好玩、好吃一併蒐羅,
可以現場大快朵頤,也可買回家好好回味!

黃昏時分的出礦坑古道有迷人的山谷景色。 

上半日:DIY 二選一
A版

漆器彩繪DIY
地點:台灣漆器公司,館東村121之1號
電話:(037 )222301

 日治時期因漆器為日本人不可或缺之日常用品,因此在台灣拓展漆工事業,爾後台灣民間結婚喜慶仍需精緻用品,因此漆器產業仍蓬勃發展。

 當年全台有近兩千家漆器製廠,現在約剩九十五家,台灣漆器公司為其中可全線生產的少數,目前多以外銷為主,來這裡體驗DIY或是參觀精緻漆品之餘,還可與和漆器走過黃金歲月的謝良進老先生話當年。

B版

陶器DIY
地點:公館窯,館東村157號
電話:(037 )224536

 位在林家古厝旁的公館窯,以鄉間道路隔開展示館和DIY區,芋頭田、稻田綠意輝映,自然風吹拂下相當寫意。

 展示館有難得一見的陶瓷絲瓜布,將菜瓜布浸於液態陶土後燒製,取其自然型態之美,堪稱一絕。

 竹架搭起的展示館相當值得參觀,地面舖以碎石,烈日下室內特別涼爽;在DIY區除了可以玩玩陶,還可品嘗咖啡。

 

中午:大餐三種風情

A版 看相絕佳口味讚
鵝家庄:福星村193之1號
電話:(037 )221950

 鵝家庄招牌菜是山豬肉炒蒜苗,是出菜率最高的佳肴,近期研發出的柿子雞湯正等著饕客來品嘗。

 以柿乾、枸杞、紅棗熬煮兩個小時,為「顧氣管」之菜色,雞肉已熬到軟爛,湯頭甜味偏重,爽口不膩,喝三碗也不嫌多,該店還供應養生紅米飯,又香又Q好吃得不得了。

 

B版 當地鄉親常捧場
 

久久土雞城:開礦村165號
電話:(037 )234728

 有免費卡拉OK歡唱的久久土雞城,是當地鄉親喝小酒、吃大菜的好去處。
 這裡的招牌菜為汆燙山豬肉、菜脯雞、南瓜飯,其中菜脯雞以醃漬十年的菜脯煮成,湯頭清甜與雞肉香交疊得恰到好處,此外,滷溪魚以醬油、蔥、月桂葉蒸煮八小時,看相平凡,入口卻是連魚骨都酥了的好滋味。

 

C版 南洋風情新登場
峇里島農的休閒:館南村254-4號
電話:(037 )231590

 新開張不久的餐館以峇里島的造景為主題,坐落在大馬路邊卻自闢一片涼爽綠意,在賞景為主的預期心態下,菜肴倒是意外的好吃。

 以何首烏雞湯、炒過貓、小盅油飯及炒鮮菇印象較深刻,油飯Q而不乾,份量剛好,炒過貓,鮮嫩爽口,何首烏雞湯耗食費工,不嘗可惜。

 

下午:品茗咖啡散步去
A版
車枕竹堂喝咖啡:福星村3鄰101之3號
電話:(037 )231658

 藝術家氣息的老闆,像小孩子一樣在屋裡忙進忙出,夫妻倆一手打造的雅室,誠意十足讓人流連忘返。咖啡為自家烘焙,佐以手工蔓越莓白巧克力,真是幸福到了極點!店家供應巧克力火鍋,是苗栗鄉間意外的歐式情趣。 

以二十幾種榖類研磨的擂茶香氣迷人。 
 
B版
陶之鄉喝擂茶:福星村278號
電話:(037 )222239

 空間規畫古意盎然的陶之鄉陶藝出自害羞的老闆,在來客間忙碌穿梭的是一臉笑意的老闆娘,觀賞陶藝之餘,不可錯過香濃的客家擂茶,除傳統風味尚有紅棗、杏仁等口味,值得細嘗,並且要搭配阿嬤的手工米麻米署,才算不虛此行。

C版

出礦坑古道喝香茅茶:開礦村8鄰118號
電話:(037 )235555
 想提高運動量,就到出礦坑古道走一走,大概一小時可往返,但由於下坡路段是一半石階、一半鄉間小路斜坡,宜留意膝蓋的承受力。
 位於古道口的香茅的故鄉,可品嘗風味特殊的香茅茶,走累了不失為休息的好去處。

回程
回眸一瞥
五榖文化村:五榖村117-5號
電話:(037 )234805
 距離交流道相當近的五穀文化村,是回程前的好去處,事先預約還可有風趣的導覽,主要活動包括主題陶瓷彩繪、五穀茶DIY、客家米食DIY、五穀手工餅乾DIY、泥偶灌漿DIY,館內為可參觀的陶瓷工廠,館外綠地還有色澤鮮豔的覓食雞群,充滿農家情調;洗手間設備乾淨,給予遊客貼心的服務。

伴手哪裡找

豆腐乳:福星村214之2號
電話:(037)228658
 郭江玉英女士的豆腐乳加工廠草創於一九六八年,至今已成為家族企業,提到豆腐乳,和玉英兩字是分不了家的,大清早來到工廠,豆腐、豆漿熱騰騰的香氣四處流竄,鄉下人家的勤快,讓人在品嘗食物之餘,多吃了一分淳樸的美味。


福菜:中義村1鄰16號
電話:(037)225291
 福菜可說是客家醃菜中最具代表性的食品,以大芥菜經過曝曬、揉搓、醃漬等手續,裝瓶倒置兩到三個月,就成了煮排骨湯的最佳食材。每年十一月,是大芥菜的盛產期,田間飄散的醬菜香,是客家村落別致的風光。

綠豆凸:近光路90號
電話:(037)220678
 許多客家人記憶中的中秋節,和綠豆凸餅的香味是緊扣的,這種半覆式的月餅,俗稱奶頭餅或肚臍餅,以往是做給嬰兒吃的營養補給品,用地瓜煮熟,方便嬰兒吸吮而得名,而今還有抹茶、原味、紅棗等口味可選擇。

柿餅:福星村7鄰227之2號
電話:(037)229292
 有別於新竹北埔的熱風乾燥法,林海明以除濕乾燥法做柿餅加工,讓柿餅軟中帶Q,香甜好吃。山上的加工廠沒有蒼蠅的蹤跡,後方的柿餅加工區不時飄散出柿子的香氣,更加添品嘗柿餅、柿乾、柿霜餅的幸福感。

實用資訊

◆福菜嘉年華由公館鄉中義社區主辦,活動地點為南北船餐廳(中義村9鄰216之6號),活動內容包括農特產品展售、福菜生態文化館、福菜品嘗、食譜教學及各式DIY 活動。


◆漆器DIY鑰匙圈、碗或盤每件200元;公館窯可於陶器刻字、打手印或捏陶,各300元,包括材料、及燒陶費用;以上活動需預約。

◆鵝家莊8菜2湯一桌2500元起,柿子雞湯單點380元﹔久久土雞城8菜2湯2500元;峇里島農的休閒十人份約2500元,以上各家餐廳皆可單點或安排2人以上菜色。

◆玉英農業食品加工廠售有麻油辣味豆腐乳、豆漿、金桔醬、紫蘇梅等,豆腐乳小罐裝30元;公館鄉柿餅加工經營班柿餅、柿霜餅、柿乾每盒各100元;阿煥伯福菜售有福菜、梅干菜、榨菜等,每罐各100元;名坊精緻烘焙綠豆凸每盒10個120元,以上各名產皆可宅配。


文章來源: http://www.epochtimes.com/b5/4/10/23/n697708.htmhttp://www.dajiyuan.com)

10/23/2004 3:23:16 AM 大紀元報

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苗栗/紅棗芋頭創意煮 公館美食上菜

 

公館鄉農會結合地方特產和家政班資源,研發一系列鄉村美食,昨天發表,未來將陸續在鄉內「好客坊」上架販售。
記者祁容玉/攝
苗栗縣公館鄉農會為推廣鄉內紅棗、芋頭、米等特色食材,由家政班和米食專家研發紅棗陳梅釀、客家福菜水粄系列鄉村美食,將逐步在農會福基舊倉庫改建的「好客坊」上架販售,5月底前好客坊舉辦臉書打卡抽獎活動,邀請遊客到公館一遊。

公館鄉農會總幹事韓鴻恩說,為了讓公館在地的紅棗、芋頭等特色食材有更多元的面貌,鄉農會去年底向客委會提出「苗栗縣鄉村美食及農旅推廣計畫」,爭取約100萬元經費,進行遊客調查、人才培訓,以及養生美食推廣。

昨天發表會上農會展示用獻穀米加上福菜、蘿蔔乾製作的水粄,用檳榔心芋頭製作的芋頭粄、蜜芋頭,紅棗製成的紅棗桂圓甜粄,紅棗桂圓米果、紫蘇梅米果、芋香米果,竹葉粄粽、小油粽,裸麥鄉村紅棗麵包,紅棗陳梅釀等商品,來賓現場品嘗,讚不絕口。

石墻村家政班媽媽劉秀英參與研發蜜芋頭,她說,鄉內各家政班都常研發創意菜色,正好藉這次機會展現成果,石墻村的蜜芋頭將糖分減到最低,符合健康概念,加上口感綿密又帶點Q,搭配冰品或各種甜醬料都很適合。

這些鄉村美食將逐步在福基舊倉庫改建的「好客坊」中,作為輕食販售,目前已販售客家福菜水粄、紅棗陳梅釀、獻穀米,即日到5月底前,只要到好客坊,以智慧型手機在「棗好運打卡抽抽樂」看板前拍照後,上臉書打卡並寫下「棗來好運道」,出示手機向櫃臺人員確認,就能抽紅棗桂圓、紫蘇梅、芋香米果,洽詢電話(037)233101。

 【2012/05/05 聯合報】http://udn.com/

全文網址: 苗栗/紅棗芋頭創意煮 公館美食上菜 | 在地美食吃透透 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/7072366.shtml#ixzz1u7Wrs638 

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車站.斷橋.苗栗景


http://paper.wenweipo.com   [2012-04-19] 

■勝興車站

 如果你覺得全台灣最好的民宿都集中在花蓮,那就大錯特錯了。苗栗的民宿不但不必讓你萬苦千辛地搭火車探索,更有著與東部完全不同的生態氣質,要了解這個地方,首先要從這個縣的縣長開始。縣長劉政鴻自2005年上任開始,便以開發苗栗的旅遊資源為己任,他充分把握了苗栗的地緣優勢——東倚雪山山脈,西臨台灣海峽,北與新竹縣、新竹市接壤,南與台中市緊鄰。這樣四通八達的交通環境無疑是發展旅遊業的絕好平台。秀麗的山川海景,孕育出獨特的人文特色,心氣紅火的縣長把自己憨厚的笑容,也融進了苗栗的旅遊品牌中。好山好水好人情,山城文化、熱情洋溢的客家笑臉與一系列自由「任我行」的深度遊線路,為苗栗漸漸鋪就絕好的口碑。

 客語詩人邱一帆曾以一首「幸福的味緒」歌頌苗栗,字裡行間彷彿讓你頓時嗅出轉到自家門前,披著星光,體味到那種無憂至極的幸福味道。如果你有幸和美麗的客家民宿老闆娘對坐,吃上一兩道地道的客家菜餚,聽主人為你耐心解釋菜的原料之所以有許多乾貨,是因為過去客家人住在山上,下山覓食極為不便,故而要早早風乾食物儲藏食用,便覺得這樣的美食美景,真應了那句「讀你千遍也不厭倦」。來就是客,相見就是緣分。

 苗栗的民俗和美食餐廳,選擇起來都不必事先做太多功課,淳樸的地方,走到哪家順眼潔淨的小棧,儘管進去歇腳就是。這裡都是家庭式的誠意經營,服務大同小異,人人臉上都透露出對深深扎根在故鄉的這盤生意之驕傲。如果想趕在四五月去觀賞油桐花,不妨選擇遊覽三義的生態度假園區,綠林、峽谷、彩蝶、湖畔,以及各種不同形態的桐花,只怕你眼花繚亂。

 不遠處是位於海拔高度402公尺的台灣鐵路最高點的日式木造車站——「勝興車站」,歷經百年,卻仍保持完整的原貌,堪稱台灣舊式車站不可多得的典範。火車現今不會再從這裡開出了,不過你會在一如當年的舊式小賣部中買到頗有紀念價值的明信片,厚實的硬紙殼質感,用筆寫下的每句祝福也都更顯踏實,裡面更有木製明信片售賣,精美的一片木板,已十足是件珍貴的紀念品。

 另一處不可錯過的歷史遺跡是龍騰斷橋。這座紅磚拱橋可謂「台灣鐵路藝術極品」,是日本人在1905年前後修建的。拱橋曾在上世紀30年代中期的關刀山大地震中,遭受嚴重損毀。而被歷史滾滾洪流碾過的更迭變遷,令斷橋如今只剩下南北兩端十座橋墩的斷壁殘垣,斑駁暗紅的色彩,彷彿訴說不盡過往歲月賦予它的記憶。風流總被風吹雨打,所謂歷史,即是多少年後能被後人親眼目睹並瞻仰的這些點滴碎片,而這樣的景致,放在群山環繞、波光粼粼的苗栗,絲毫不諧和,就像塵囂之外,渾然一體的天然所在,使人目不暇給,彷彿在秀麗中見到幸福的原色。

文張來源: http://paper.wenweipo.com/2012/04/19/OT1204190009.htm

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苗栗大窩賞螢 免費生態導覽

春夏交替是螢火蟲繁殖求偶季節,苗栗大窩山區每年4、5月間有為數壯觀的螢火蟲聚集,當地文史生態協會將舉辦賞螢生態之旅,接受民眾免費預約導覽、接駁,近距離認識螢火蟲。

苗栗縣大湖鄉大窩文史生態協會理事長夏壘堂指出,螢火蟲多生長在無毒、乾淨的區域,大窩山區因處水源地最上游,加上原始環境少有光害、農藥施灑及人為破壞,成為螢火蟲絕佳繁殖地點。

協會理事徐順基表示,每年4、5月螢火蟲交配期,保守估計有10、20萬隻螢火蟲聚集山谷,他形容當地的螢火蟲「多到走路會撞到」,每晚入夜後,星光閃閃,十分壯觀。

徐順基指出,當地居民有共識,維護自然環境,不隨意噴灑農藥,還在螢火蟲進入繁殖期前半個月就分工整草,讓植物長出嫩葉結滿露水,以便螢火蟲代代繁衍生生不息。

螢火蟲的客家話稱為「火焰蟲」,協會計畫本週末21日起至5月12日舉辦「尋找火焰蟲生態知性之旅」活動,有自然生態講座、文史生態景點巡禮、客家美食饗宴外,也開放民眾預約參加導覽賞螢,一飽眼福。

協會指出,如果氣溫過低或下過大雨,螢火蟲通常數量較少,建議出發賞螢前,先電洽協會確認(037)992-669,以免敗興而歸。

苗栗農工森林科教師彭宏源指出,大窩山區的螢火蟲主要以黑翅螢、黃緣螢、紅胸黑翅螢及黃胸黑翅螢為主,牠們都屬於熠螢類,發光時會一閃一閃的,至於3至10月間出現的台灣窗螢,則屬窗螢類,是持續性發光,不會閃爍。

他說,這個季節到大窩山區,白天可欣賞油桐花布滿山區步道小徑、雪花片片的美景;夜晚則有螢火蟲星光點點,可說是「日夜爭輝」。

彭宏源提醒民眾,賞螢最佳時機約是入夜後至晚間8時30分左右,最好穿著雨鞋或布鞋,穿著長袖衣褲,以防蚊蟲叮咬,勿噴香水或太多防蚊液,否則螢火蟲不敢靠近;此外,螢火蟲是依賴光源尋找交配對象,賞螢時若攜帶手電筒,應以紅色玻璃紙包覆光源,以免光害影響交配率,攝影者也千萬別用閃光燈,以免過強的光造成螢火蟲死亡。

協會指出,大窩山區除有青山綠水、桐花步道等自然生態,經典客家歌曲「客家本色」創作者涂敏恆的故居也在此處,豐富的人文歷史遺跡,值得民眾前往一遊。

 【2012/04/19 中央社】http://udn.com/

文章來源: http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS3/7039205.shtml

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粄圓日銷上千顆 好吃祕訣在「粄嫲」

客家電視台 (2012-04-27 20:40)

【鍾志明 苗栗頭份】 

油桐花盛開的季節到了,除了到客家庄賞花,許多人也會特地去品嚐道地客家料理,在苗栗縣頭份交流道旁,有一間小吃店的大粄圓,人氣非常旺,由於皮Q餡香、口感紮實,每天至少熱賣1千顆,好吃的祕訣就在於老闆用了已經很少見的「粄嫲」,透過鏡頭一起去了解。 

小吃店開門營業,每天第一件工作就是包大粄圓,用苗栗在地好米當材料做粄,老闆還準備了一樣祕密武器,讓粄圓的外皮超有口感。 

小吃店員工:「粄嫲,叫作粄嫲,放這個粄嫲帶動一起攪,會讓粄皮更Q,粄嫲放進去一起攪,粄皮更Q。」 

原來這個粄嫲要先做好再冰鎮,在攪拌米漿時加入,就會讓粄圓的皮更有口感,而餡料,老闆也不馬虎,將蘿蔔絲、肉燥等香料炒過後冰鎮,讓味道更濃郁,再包進粄皮裡,才是道地的大粄圓。 

客人 王小姐:「我發現這個非常好吃,它的餡也好吃,包括它的皮也做得非常Q,所以我只要有機會,有時間的話,我都會儘量抽空,來這裡吃客家鹹湯圓。」 

除了粄圓,老闆的快炒也是招牌之一,精選的豬大腸清洗後,再加入薑絲,拿捏剛好的時間起鍋,就是客人最愛的薑絲炒大腸。 

小吃店業者 林瑞清:「主要是看腸子的品質好不好,腸子品質好就好吃。」 

老闆表示,他從媽媽手上接下這間店所有製作粄圓的過程,也都是遵從媽媽的要求,現在小吃店人氣超旺,平日要賣超過1千顆的大粄圓,遇到冬至、元宵,更是要應付宅配和現買的客人,是在地民眾推薦的美食名店,搭配賞桐行程,民眾不妨搜尋在地客家小吃,或許會讓這趟賞桐行,再添驚喜的味覺饗宴。

文章來源: http://news.sina.com.tw/article/20120427/6605354.html

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挑鹽古道的標誌 - 點我放大

 
挑鹽古道的標誌
 
 地址:苗栗縣通霄鎮福興休閒遊憩區內 
 
 
沿途的景色 古道坡度有點陡 從這裡爬上去就是挑鹽古道的入口 石階梯
 
字體:
 
簡介
挑鹽古道位於銅鑼鄉九湖村和通鎮南和里之間,是山線與沿海居民互通有無的交通要道,昔日居住在沿海地區的人們利用自台南船運而來的鹽,經海灘曝曬後,商人將鹽沿著這段崎嶇道路從通霄沿海靠雙肩挑往苗栗市、公 館、大湖、銅鑼等山綠地區販賣。

尤其是提供給慣以鹽醃漬食物的山區客家人所使用,此外米糧等大眾民生物資,也藉此流通到山線各地,同時山線的茶葉貨品也賴此運送到沿海城鎮。
 
歷史
挑鹽古道,原為清朝道光年間所修築的官道,藉以連接苑裡、通宵、每遇下雨,黃土雨水夾雜,濕滑泥濘的斜坡,著實舉步維艱、寸步難行。

清同治四年(西元1865年),在地方善心人士捐資出力之下,始有卵石鋪梯,道長1237階,因彎曲如「礱鉤」,而稱為「礱鉤崎」。從崁頂以下陡降千餘公尺,其間山林綠意、古意盎然,頗有思古之幽情。
 
特色
古道的石階梯道因位於九湖村的出口,距佛教聖地九華山大興善寺很近,有很多信徒假道於此,至九華山朝聖,故也是一條朝聖要道。

挑鹽古道往下可通飛牛牧場,往上可訪九華山大興善寺,串連三義、通霄兩鄉鎮景點。雖已失去了原來挑鹽的功能,卻因週休二日度假的風潮,衍生了休閒觀光的新功能呢。古道上一路老木參天。雜草蔓叢,綠趣橫生,野花纏藤,鶯雀婉轉,蟲嘶蟬唧,著實今人忘憂煩、丟年歲。
 
交通指引
開車:
路線1:中山高 → 三義交流道下 → 台13號省道 → 苗48線 → 苗121線,即可到達通霄鎮

路線2:北二高 → 竹南交流道下 → 西濱快速道路(台61線) → 經白沙屯 → 右轉進通霄鎮,再依指標可抵通霄各景點 

搭車:
搭台鐵海線縱貫鐵路,於通霄站下
 
相關資訊
開放時間:全日

門票:免費

停車場:路邊停車位

諮詢單位:通霄鎮公所
(地址: 苗栗縣通霄鎮通東里中正路8號;電話:037-752104)
 

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苗栗旅遊景點

拱橋美景
拱橋美景
苗栗縣觀光生態資源豐富遊憩主要集中在南庄三義鄉、泰安鄉,像是出名的南庄老街、勝興車站、獅頭山風景區、三義雕刻街區、鯉魚潭水庫、神仙谷、通霄海水浴場、馬那邦山等等景致秀麗的遊樂區。不論賞花、泡湯、踏青、品嚐山產野菜等等,都能讓您輕鬆自在。來趟生態旅遊,享受接近自然之感動。

◆每年四到五月,苗栗縣境內的花開滿山頭,大家賞花去...
茶花->1~2  11~12月
櫻花->1~3月
桃花->1~3月
李花->1~3月
苦棟->4~5月
油桐花->4~5月
相思->5~6月
野百合->5~6月
劍蘭->1~12月
水茄苳->5~10月
野薑花->7~8月
楓葉->10~11月
 

交通指引

油桐花開
油桐花開
◆塔台鐵:http://www.railway.gov.tw/index/index.aspx
※崎頂站-苗栗縣竹南鎮崎頂里北戶路55號 
※竹南站-苗栗縣竹南鎮中山路166號 037-472030
※造橋站(山)-苗栗縣造橋鄉造橋村平仁路54號 
※豐富站(山)-苗栗縣後龍鎮新港路116號 
※苗栗站(山)-苗栗市為公路1號 037-260031
※南勢站(山)-苗栗市新英里南勢39號 
※銅鑼站(山)-苗栗縣銅鑼鄉銅鑼村大同路13號 037-983838
三義站(山)-苗栗縣三義鄉雙湖村90號 037-874763
※談文站(海)-苗栗縣造橋鄉談文村仁愛路29號
※大山站(海)-苗栗縣後龍鎮大山里明山路180號
※後龍站(海)-苗栗縣後龍鎮北龍里車站街127號 037-728616
※龍港站(海)-苗栗縣後龍鎮龍京里7鄰公司寮85號
※白沙屯站(海)-苗栗縣通霄鎮白西里131號 037-793066
※新埔站(海)-苗栗縣通霄鎮新埔里8鄰57號
※通霄站(海)-苗栗縣通霄鎮通西里中山路109號 037-758300
※苑裡站(海)-苗栗縣苑裡鎮中山路165號 037-851013

◆塔客運:
1.國光客運 http://www.kingbus.com.tw/home.php
※苗栗車站-苗栗縣苗栗市上苗里為公路8號 037-260825
2.統聯客運 http://www.ubus.com.tw/
※公館站-苗栗縣公館鄉五谷村248之1號
 

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苗栗客家桐花季 戀戀油桐花季

在山林裡遇見幸福桐花雪

油桐花,圓錐花序頂生,花形書筒狀,綠色,花冠白色,基部略帶紅色,花五瓣呈五角星形,雌雄同株異花,雄花具八至十支雄蕊,雄蕊為紅色,花粉為黃色,故油桐花色,白花之中仍透著淡紅與粉黃色。每年四至七月間為開花期。
苗栗客家桐花季賞花時間:每年四月至七月

油桐花祭典,吸引國內外遊客共同來分享與感受客家的美麗,因此每年桐花祭的舉行,除了邀請大眾賞花、遊客庄之外,另於開幕活動期間以簡單祭儀精誠致意,以蘊涵客家文化傳統、肅穆、潔淨、虔誠、祈福的精神,故以「祭」字為用,而策劃了「客家桐花祭」這個活動。

推薦路線:

造橋鄉:

火炭相思古道:造橋鄉公所出發 → 谷巴休閒度假村 → 火炭谷步道 → 力馬工坊 → 慈聖宮 → 劍潭水庫 → 劍潭古道

頭份鎮:

後花園桐花步道:斗煥坪派出所 → 錦春農場(頭份後花園)→ 慈母亭 → 楓香林 → 茶亭 → 相思林步道

獅潭鄉:

獅潭相賞桐路線:義民廟 → 鳴鳳古道登山口 → 永興親水公園 → 紙湖農場 → 百壽隧道 → 原住民社區 → 馬陵社 → 圳頭社 → 大竹圍夥房

苗栗市:

四角坪山:風爐缺【三湖道(苗28線)往電台道入口處】→ 電台道 → 盛隆牧場 → 觀景亭 → 桂竹亭 → 小長城 → 四角坪道 → 桐花步道→ 桐花林

公館鄉:

苗栗公館賞桐路線:台6線福德休閒農場 → 福村養生農園 → 打鹿坑 → 柿子紅了 → 油桐花坊 → 苗24線賞桐尋古生態區 → 榮錦精米所 → 福德休閒農場

銅鑼鄉:

勝興車站 → 木雕博物館 → 雙峰山慈惠宮 → 雙峰桐花健行步道 → 東華樟腦廠 → 銅鑼綜合觀光農園 → 挑鹽古道 → 九華山 → 飛牛牧場

苗栗客家桐花季

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客家涼拌粄條 冰鎮挑戰傳統-民視新聞

客家涼拌粄條 冰鎮挑戰傳統

天氣漸漸變熱,苗栗公館一位民眾將客家粄條冰鎮,搭配小黃瓜和紅蘿蔔絲,再淋上特別研發的桔醬,清爽的口感不但成為夏日的人氣涼拌,更挑戰傳統客家粄條的新吃法。

不只新鮮的小黃瓜,還有加點鹽巴軟化紅蘿蔔快刀切成細絲,另外是將傳統的客家粄條煮熟後,放進加點冷水的冰塊裡10到15分鐘,最後淋上特調的桔醬,就大功告成。

另外,客家庄原本很受歡迎的碗狀水粄也被改良,現在做成了像這樣方形的水粄,搭配韭菜、蘿蔔乾和小蝦米,新式吃法雖然正反意見都有,但肯定的人還是比較多。

清爽的口感,顛覆客家傳統美食,冰鎮粄條要變出新口味,抓住老饕的胃,吸引年輕族群。(民視新聞邱俊超苗栗報導)

文章來源: http://tw.news.yahoo.com/%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E7%B2%84%E6%A2%9D-%E5%86%B0%E9%8E%AE%E6%8C%91%E6%88%B0%E5%82%B3%E7%B5%B1-120320273.html

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純樸幽靜田園小鎮.黃金花雨隨風飄下

玩全台灣旅遊網 ( 2010/05/21 玩全台灣旅遊網 玩全台灣旅遊網 )

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推薦此文章

【玩全台灣旅遊網報導】說到苗栗這座城市,旅人一定不能忘懷那一大片的油桐雪,為初夏的季節增添了一抹詩意,而隨著著五月油桐雪紛落,緊接著登場的是華麗的豔黃阿勃勒,苗栗公館鄉裡的黃金小鎮休閒農業區正下著一場黃金雨,等著您前來品味喔!

 

來黃金小鎮還可以體驗水圳文化/江鑫義攝影-黃金小鎮提供

旅遊資訊苗栗公館黃金小鎮旅遊中心部落格:
http://gotown.pixnet.net/blog
「黃金小鎮休閒農業區」為在苗栗公館鄉的南邊,每到五、六月時園區內的阿勃勒樹爭相綻放出一串串金黃色的花朵,因此賦予了「黃金小鎮」的名稱。「黃金小鎮」是一處擁有濃厚田園風光的園地,純樸幽靜與天然景致營造出無比愜意的氛圍,近年來更結合在地的花卉、農園特色產業,以及竹編、陶藝等傳統技藝,轉型為休閒觀光農業區,吸引更多旅人們造訪這片淨土。

 

下著黃金雨季的道路有著不同的浪漫風情/黃金小鎮提供

金黃色的花瓣隨著微風落下,公館鄉台六線道旁種滿了阿勃勒樹,自五月下旬至六月份期間,俗稱「黃金雨」的阿勃勒逐漸盛開,長長金黃花串佈滿蔚藍天際,宛如是天使細細編織的陽光布幔,輕巧花串禁不起微風撥弄搖曳生姿,彷彿還可聽見銀鈴般的聲響,一片片花瓣自空中向下飄散,就像下起了繽紛的黃金雨!

 

六月正逢稻子結穗,黃金小鎮一片金黃燦爛,非常美麗/黃金小鎮提供

更多旅遊資訊請至玩全台灣旅遊網:
http://okgo.tw/
來到「黃金小鎮休閒農業區」也別忘了品嚐具有豐富維他命C的紅棗,像是紅棗饅頭、冰棒和蜜餞等美食,您還可親自動手嘗試擂茶、捏陶、草編及石頭彩繪等DIY活動。為了迎接即將到來的黃金雨季節及賞花遊客,「黃金小鎮休閒農業區」特地推出自行車租賃與免費導覽服務,帶您深刻體驗黃金小鎮自在的鄉村氣息!
※圖片由苗栗公館黃金小鎮提供

 

阿勃勒又稱黃金雨/黃金小鎮提供

【旅遊資訊】苗栗公館黃金小鎮旅遊中心部落格:http://gotown.pixnet.net/blog

 

客家擂茶是黃金小鎮的趣味DIY之一/黃金小鎮提供

 

 

黃金小鎮的餐廳有許多以紅棗入菜的美味料理/黃金小鎮提供

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探訪紅棗的故鄉,公館黃金小鎮巡禮

自遊自在旅遊網 ( 2010/09/30 自遊自在旅遊網 記者/池冰蕙台北報導 )  

黃金小鎮顧名思義有著一大片黃澄澄的稻田,隨風搖曳。

黃金小鎮 傳統濃厚客家庒
以農立鄉的苗栗公館,一直保持著客家庒純樸古意的樣貌,靠著土壤肥沃、水質甘甜的優勢,孕育出豐碩的農業特產。夏日的公館鄉,告別油桐花的雪白清香,但是金黃色的阿勃勒隨風搖曳的花姿正吐露著芬芳;和煦的陽光沉浸一片稻鄉裡,為黃金小鎮增添繽紛牧野風光。

每年夏初之際,從公館鄉台6線約17至19公里間的道路兩旁,盛開油黃鮮亮的阿勃勒樹,加上稻田間一片黃澄的稻穗,形成一片金黃燦爛的美景,「黃金小鎮」的盛名因此而來。小鎮串聯的4個村落分別為:館南、福星、福基、石墻,鎮內從傳統藝術、民宿、特色餐廳、單車步道以及花卉農場等,每一處皆讓人流連忘返。

黃金小鎮特有的路燈,造型特殊可愛。

夏季的苗栗多采多姿,除了熱鬧慶典不能錯過,7、8月盛產的紅棗更帶動了農村養生之旅。這幾年休閒農業發展盛行,黃金小鎮不僅以全台灣唯一生產紅棗的地區打出名號,融合地方文化與社區特色,去年經農委會正式劃定為「黃金小鎮休閒農業區」。黃金小鎮協進會推出的「千里鄰居」計畫更集結了鎮內各富特色的住宿和遊憩景點,以「富麗農村,悠直生活」的宗旨,讓遊客體驗溫暖濃厚的客庒風情。

前一晚到黃金小鎮住宿,隔天一早開始單車行程。

「千里鄰居」 依農家作息玩行程
想要感受農村生活,不妨跟著農人的起居作息親耕季節滋味。目前協會推出1天1夜、2天1夜...,甚至long stay的住宿體驗計畫。因為時間關係,這次我們特別在下班後搭車直達苗栗公館的皇家休閒民宿,不到2個小時的車程即置身在鄉野的阡陌間,伴著蛙鳴聲入眠,準備隔天一早用單車尋訪農家的點點滴滴。

前一晚到黃金小鎮住宿,隔天一早開始單車行程。

座落於田埂旁的皇家休閒民宿,佔地廣大、四周綠意盎然,讓人驚訝主人的用心。屋內的設計真的就像在家裡一樣,沒有過多的裝潢,一樓大廳附設咖啡吧和卡拉 OK休閒設施,供不同的休閒活動選擇;房間內佈置典雅,還提供藥浴SPA水療舒壓解勞。室外的空間也令人彷彿到了世外桃源,周邊有個庭院和小木屋,小山、花草、步道將庭院點綴的好不熱鬧,旁邊還有一座偌大的果園,可供房客自行到園裡採摘蔬果,並且開放廚房自行烹煮,享受田園樂趣。

# 公館鄉黃金小鎮協進會 # 電話:(037)237698 # 費用:導覽解說1天1600元 # 地址:苗栗縣公館鄉館南村338-1號
# 皇家休閒民宿 # 電話:(037)238-995~6 # 手機:0928-331118 # 地址:公館鄉館南村10鄰館南265-1號 # 網址:http://www.royalhomestay.com.tw # 房型:雙人房、3人房、6人房、3人和室、12人和室及16人和室等。

單車路線沿途經過滿滿的芋頭田、稻田,分外悠閒。

清早單車行 深入鄉村體驗生活
雖然在大清早約6點30分的時間出門騎單車,聽起來好像不是特別來度假休閒的行程,但是早起才能看到沿途農家辛勤耕作的畫面、體驗「粒粒皆辛苦」的農忙,甚至早點出門才能避開毒辣的太陽啊!因此,雖然這時候還是睡眼惺忪,但是在碧藍青天下穿梭於田野間的身影畫面,已經催促我快快踩開步伐展開黃金小鎮巡禮。

 

公館沿途迎面而來的味道,有典型的客家風情,整個黃金小鎮休閒農業區保有客家村的農業生產,這裡是全台唯一的紅棗產地,到處都可看到棗樹的蹤跡。雖說紅棗似乎被歸為中藥材,但這透著紅綠的果實直接摘來吃也頗有清甜的口感。《本草綱目》記載:「棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津」,紅棗含有醣類、蛋白質、脂肪、有機酸,對大腦和血氣有補益作用。每到7、8月紅棗盛產的季節,整個小鎮都可看到摘採紅棗、曬棗的畫面,各餐廳也推出特色紅棗養生餐,配合食物燉煮,營養又健康。

鄉村的生活從一早開始,黃金小鎮擁有優美的鄉村景色、田徑綠道,和規劃完整的自行車道,非常適合慢活樂遊。一大清早起床倘佯在鄉間小路,這時候的稻穗呈現一大片黃澄澄的景致,偶爾遇到迎面而來、正要下田的農人,也會親切的互道聲早,感受鄉村的生活愜意自在。7、8月是紅棗盛產季節,沿路還可以看到被太陽曬的紅咚咚的紅棗掛在樹梢。公館鄉的有機紅棗在自然耕農法的栽作下,採自然堆肥維護環境生態;用陽光曬過的棗乾,更無農藥殘留、可安心食用。

曬過的稻米香甜有嚼勁。

許多農家前的廣場,不是曬稻就是曬紅棗,收割後的稻穗,必須先用脫穀機讓穀粒脫落,接著再用穀篩篩選處理,把穀粒和雜質分離,以方便曬稻作業。農家們在宅院前的穀場,拿起鏟子將穀粒平攤在陽光下,不斷來回翻曬,讓陽光吸收過多水分。曬好後的稻穀再經過碾米過程,轟隆隆的碾米機彷彿變魔術般,將帶著陽光香味的稻穀化為白米,農人們再進行分裝作業。這些新米外觀明亮、含水量高,烹煮時記得水加略少一點,吃起來口感富黏彈性、有嚼勁,也較香甜。

車枕竹堂就座落於農田中央,放眼望去都是綠油油的一片。

經過一早的單車騎乘與農家割作體驗,再繞到車枕竹堂歇腳休憩吃早餐,更顯得第一餐的美味與得來不易。車枕竹堂是當地以火車枕木為籬並以青竹建堂,巧妙的融合傳統與創意,是當地具有特色的客家農莊。取名車枕竹堂源自於「以車枕為地、納修竹為天」,老闆親自設計園裡的一草一木,悠閒的氣氛和舒適的用餐環境,都值得推薦。車枕竹堂平常提供中式合餐,若是早餐時刻需要用餐,則要提早跟店家預約。店裡除了花香野味和紅棗套餐令人吮指回味外,老闆親自烘焙出咖啡豆煮出來的咖啡更是甘醇、口味細膩,飯後來上一杯,讓人捨不得離開這裡質樸獨特的風情。

# 車枕竹堂 # 電話:(037)231-658 # 地址:苗栗縣公館福星村3鄰101-3號 # 網址:http://037231658.pos.net.tw

思古幽情 探訪客家洗衣風情
黃金小鎮區域範圍涵蓋公館鄉以南的4個村,沿線經過館南村、福星村、福基村、石墻村等村落,當地的水圳源自後龍溪的穿龍圳,鎮內農業生產、食衣生活、庭園造景,在地居民和這條大動脈發展出密不可分的關係。穿龍圳引水隧道約300多公尺,日治時期就分為南、北2條主要灌溉水道,也是公館地區為一水源大動脈。路旁隨處還可看到令人思古幽情的洗衣用水情景,居民利用灌溉水圳上鋪設幾塊洗衣石板,一邊洗滌衣物、蔬果、日常用品,一邊談天、互換八卦消息。水圳裡的水流急速且清澈,有時還可見到小魚游過,每日清晨5、6點以及傍晚時分,仍有許多婦女在這裡洗衣服,騎乘單車經過,不妨也泡一下腳,小憩片刻再上路。

石圍墻是公館鄉具有重要意義的遺產之一。

在公館鄉還可以看到一項無形資產「石圍墻遺址」,公館鄉以南的石墻村原本是一片亂石雜陳的河埔地,草木荊棘遍地,原住民經常出沒期間,騷擾附近墾民。後來苗栗六庒人士為防止原住民繼續危害,聯合墾主及平埔原住民義定墾田,重墾戶合作築石圍墻,建造墾主公館及隘宅寮丁,建成「石圍墻庒」。石圍墻的拓墾,以巨石堆成7尺高、6尺寬的石墻,圍繞聚落2里護衛,並設成南、北柵門,彷彿城堡一般。但民國24年的中部大地震,讓石墻震毀傾倒,僅留下現在的石圍墻遺址緬懷當年先人括墾的辛苦。時至今日,雖然石圍墻遺址以不復當年的建築外觀,但代表了客家文化重要的歷史瑰寶。

公館鄉出產口感香Q的芋頭。

公館鄉除了驕傲的紅棗外,主要作物為水稻,另外還有芋頭、福菜、百香果等,稻草編織和竹藝也是這裡的特色產業。這裡出產最受歡迎的「檳榔心」芋頭品種,芋頭與稻米輪番在水田生長,喝著後龍溪源頭清淨水源,因此芋香濃郁、質地Q滑綿密。公館鄉黃金小鎮的芋頭,年產量750萬斤,主要產區在石圍牆、沿山道沿線。在宜聯有機栽培農場裡,負責人張世春特別向我們展示他以有機方式栽種的芋頭,雖然比起一般耕作方式辛苦許多,但有機農作可以增加土壤的肥沃,作物吃起來也別有一番清甜滋味。張世春也種植了小黃瓜、青椒、苦瓜等作物,都是對身體相當健康的蔬果喔!

栽種健康 親子有機蔬果摘採
另一處拜訪的「健褔有機農場」,集結13位公館在地的有機農戶,共同栽種健康的好蔬果。班長羅文祥畢業於台灣大學園藝所,因為罹患大腸癌,體認到無農藥蔬菜的重要性,因此開設了這座有機農場,栽植20多種當季有機蔬菜。農場面積共約15公頃,生產作物以瓜果蔬菜類為主,採用貼近自然的栽培法,使用有機肥管理,甚至自製有http://travel.isee.com.tw/article.php?act=edit&article_id=6686機肥料,雖然賣相不佳,但還是受到不少大型企業的青睞。

親子一同摘採有機蔬菜是寓教於樂的活動。

目前健褔有機農場銷售管道為網路會員,開放企業團體來訂購,一般遊客也能現場體驗新鮮有機蔬菜採擷。健福有機農場另外提供實習機會,協助有經濟困難的民眾加入有機蔬菜產銷班,透過對有機農業的堅持,讓更多消費者享受到安全健康的有機農產品。農場內作物繁多,每週生產的葉菜種類皆不同,此行正值小芥菜、小松菜產期,班長羅文祥正在讀幼稚園的女兒也會抽空跟著爸爸下田,或招呼民眾,一起宣揚體驗新鮮有機蔬菜。

# 宜聯有機栽培農場 # 電話:(037)226-365 # 地址:苗栗縣公館鄉五谷村11鄰3號
# 健褔有機農場 # 電話:(037)228-745 # 地址:苗栗縣公館鄉南河村2鄰25號

創意紅棗餐 吃出健康客家味
苗栗公館鄉為道地客家村落,餐飲不失濃郁的客家味。傳統的客家菜,味道比較厚重,油鹹的口味對重視清淡、健康的現代人來說,難免會有些「水土不服」,為了保留傳統的好味道,很多的客家餐廳在調味上或多或少作了些改良,但是傳統美味不變。紅棗盛產時節,在地餐館以道地的客家菜和當天新鮮的蔬果為食材,並結合當地的特色農產「紅棗」研發一道道美味的佳餚,招牌紅棗養生湯、紅棗醉蝦等都是食客最愛的特色菜。

荷塘居環境清幽,涼亭、水車、庭院綠意濃。

因為時間有限,當地6家業者各提供2~3道特色菜餚,在擁有雅致庭園特色的荷塘居裡,讓我們大口品嚐特色紅棗餐。荷塘居的老闆本身學室內設計,所以園中的一草一木,每一個佈置巧思,都是精心設計。穿過古色古香的門坊,循著草皮上的紅磚步道前進,荷塘如溪流般貫穿庭園,綠蕨環繞著池畔,香水蓮和萍蓬草在水面飄浮,另一端的樹上有一座小巧的樹屋,這一邊的藤樹成為涼亭座位的護衛,而通往餐廳的走道旁是當季的鮮豔花卉。園內最引人注目的是一座涼亭和巨大的水車,具有歐洲鄉村田園風光,雖然鄰近市區,卻在這裡感受到大自然的生機盎然。

岩鍋燒烤牛小排是荷塘居的招牌餐點,把無骨牛小排放到燒熱的石鍋上,等到牛肉上層略熟時再翻面,加上紅棗就成了棗香牛小排。巧軒餐館老闆把自家紅棗園改為精緻典雅的餐館,餐館旁附設小花園,可供小朋友嬉戲玩耍。料理以道地的客家菜和當天採購的海鮮為食材,並結合當地紅棗研發出美味的佳餚,特色菜餚為:紅棗養生湯、梅香醋魚、芋頭糕。

來到「棗莊古藝庭園膳坊」,可感受到客家人熱情的待客與淳樸人情味,享用莊主精心準備的精緻客家菜及養生紅棗餐。園內有千餘坪的紅棗園,每年的7、8月產期可供遊客採果,園內並有各式各樣的竹類與戲水池,於用餐後可漫步其中享受田野樂。特色菜餚為:棗香脆腐捲、脆皮豬腳、紅棗饅頭。

公館鄉各餐廳都研發許多健康的紅棗料理。

「紅棗食府」是以紅棗為主題的餐廳,以輕食的概念料理養生風味餐,讓男女老少讚不絶口。設計理念是從客家文化數千年演變而來,復古式的空間設計內涵著濃濃的藝文風,餐廳內飄散著一道道佳餚香噴噴的味道,讓遠道而來的您人能品味休閒、雅緻、浪漫的鄉村生活。特色菜餚為:紅棗醉蝦、紅棗菜包。「福樂麵店」從小麵攤努力到今天餐館的規模,是店主人對料理堅持講究原味,保留客家傳統風味的成果。店內研發了多種菜餚,如紅棗南瓜、客家炒飯等,都是相當受歡迎的菜色,老闆並留了整片落地窗,讓食客用餐之餘可欣賞戶外農村灌溉水渠之美。「嬌姐客家美食館」除了一般客家菜餚是餐廳拿手菜外,亦選用當地紅棗入菜,製作特色料理供饕客選擇,像是肉質鮮嫩的紅棗蜜汁魚片、以及夏日清爽的涼拌紅棗料理都是相當開味的佳餚。

# 荷塘居 # 電話:(037)233-456 # 地址:苗栗縣公館鄉館南村13鄰332號 # 網址:http://www.lotuslilyhouse.com # 交通:位於台6線上,過公館國小約500公尺轉入
# 巧軒餐館 # 電話:(037)226-868 # 地址:苗栗縣公館鄉石墻村223-1號
# 棗莊古藝庭園膳坊 # 電話:(037)239-088 # 地址:苗栗縣公館鄉福星村43-6號
# 紅棗食府 # 電話:(037)224-688 # 地址:苗栗縣公館鄉福基村3鄰45號
# 福樂麵店 # 電話:(037)224-455 # 地址:苗栗縣公館鄉福基村121號
# 嬌姐客家美食館 # 電話:(037)222-057 # 地址:苗栗縣公館鄉福基村6鄰154號

公館鄉農會直銷中心7月落成,推廣販售各種農特產品。

農特推廣 人情味伴手禮
鄉鎮農會是拓廣農業休閒的好幫手,與當地有關的農業休憩活動,也由農會負責推展舉辦,對於當地的人事景物、地理環境熟悉之外,同時也樂意提供各種吃、喝、玩、樂、購、賞的旅遊資訊,舉凡與農業沾上邊的事情,他們很樂於提供解答。公館鄉農會推動公館鄉的特色農產品,讓民眾到此遊玩時,可以順便帶伴手禮回家。而公館鄉農會直銷中心於今年7月15日落成啟用,新建直銷中心佔地120坪,除有公館地區和全縣特色農產品外,讓公館地區農業又往前邁進一步。

公館鄉的伴手禮,在直銷中心裡一應俱全,從農產品、傳統手工藝,到精緻的蠶絲加工品等,讓人逛的不亦樂乎。想要直接品嚐公館的農作滋味,冰櫃裡販售的芋頭、桑椹等冰品,除了清涼消暑外,濃郁的滋味更讓人大呼過癮,從一支小小的冰品裡就可以感受到農產品的用心,來一趟黃金小鎮鐵馬自由行,更加能體會客庒富饒的人情與田園風光。

# 公館鄉農會 # 電話:(037)225211 # 地址:苗栗縣公館鄉館東村大同路266號 # 網址:http://www.kkfa.org

資料來源: http://tw.travel.yahoo.com/topic/tw-travel.mook.com.tw/12858383872819

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