秋分 寒露 霜降 枝梗譜詩意

2014年10月10日 
 
齊云在青田七六的後院,撿拾了帶有青苔的石頭,搭配黃色海芋,上演日式禪意的一齣即興。

豐富靜好
時序來到秋分、寒露、霜降,天氣微涼。在秋分這天,白日跟夜晚一樣長,接著,日照時間愈來愈短,小蟲回到土裡準備過冬。

生活美學大師齊云說:「這個時節是容易讓人想念的季節,不妨用布置讓空間顯得不那麼蕭瑟。」採訪╱盈如 攝影╱黃競鋒

將海芋插入杯內,再將海桐子的枝梗越過海芋,跨至石頭上。在海桐子的枝梗底部及兩側,找到3個支撐點,便能輕鬆固定。

來到北市的古蹟餐廳青田七六,齊云在日式空間裡,利用秋季花果布置,捕捉早秋的詩意。齊云提到,這個時節,花果葉子會有不一樣的變化,譬如葉子,隨著晝短夜長的變化,光合作用減少,葉綠素逐漸褪去而變色。由綠轉紅的果實,在秋日則是妝點空間的好物,譬如海桐子,連枝帶梗呈現,便十分詩意,可搭配一朵黃色海芋,就讓空間顯得豐富靜好。 

芒草、高粱在初秋分別開花、結穗,運用它們的搖曳姿態,創造秋日詩意,隨心搭配一根撿拾的枯枝,更添韻味。

 

芒草高粱搖曳金秋

關於秋分也有一句農諺:秋分天氣白雲來,處處新歌好稻栽。此時氣候涼爽,是農夫收穫的時節,大家唱歌歡慶豐收,可見結穗的高粱、開花的芒草等。齊云在青田七六,選擇一扇透光的日式窗景,以芒草、高粱、枯枝以及當季最美的菊花,捕捉金秋意象。

他提醒處理芒草與高粱的技巧,是將它們在秋季裡隨風飄逸的姿態呈現出來,而非直挺地插著,要表現在大自然中隨風吹拂的生動景象。

柿子相關的甜品,也可和秋菊一起入茶席。農曆的九九重陽節正落在此時,是柿子盛產的時候,金黃飄香,和家裡的長輩一起喝菊酒、吃柿餅,或者擺幾顆柿子追憶長輩,都是敬老之意。 

齊云利用大大小小的杯、碟,將菊花剪成一朵朵擺上。不同品種的柿子、柿餅盛裝於小碟,有些則散落桌面。秋季果實甜美的板栗,外殼帶銳刺,灰褐色枝梗也很適合入茶席。放在杯子裡,上面擺一個甜柿固定,便能呈現枝梗的角度與美感。橙黃亮麗的柿子堆疊成梅花型,製造層次。上方結白霜的柿餅,為自然現象,選購時要注意白色柿霜是否細緻。
萬聖節的應景果實南瓜,搭配當季盛產的蛇木菊,盛裝於一只家常的碗公,便為書房添上活潑氣息。

 

南瓜應景活力節慶

齊云表示,這個時節也正逢西方的萬聖節,雖然台灣較少人過這個節日,但利用當季的南瓜作布置品,也能創造空間驚喜,尤其南瓜可當固定花卉的小道具,搭配蛇木菊便能在窗台營造唯美而出跳的小確幸,讓秋日顯得有活力。 

【速讀小招】

★節氣含義:
秋分時,稻穗進入收成期,田裡呈現耀眼的金黃,可見金秋意象。秋分後,進入晝短夜長,大地逐漸準備過冬,但不畏寒冷的菊花則在此時盛開,而河堤、山坡也會出現芒花,隨秋風搖曳
★當令蔬果:
柿子、南瓜、白柚、火龍果、楊桃、梨子、秋葵、茄子
★花卉布置:
•秋天有很多橘黃色植物,可營造漸層感
•善用枝梗描繪秋日意象,例如板栗、海桐子
•以小米、酒麴等營造豐收感
•利用蛇木菊、波斯菊、牡丹菊等各式菊花,混搭布置
•芒草、高粱可創造秋風吹拂的情境 

 

【齊云小檔案】

現職:齊云生活美學館創意總監
星座╱血型:處女座╱B型
專長:空間美學規劃、軟裝設計、花藝專家
經歷:
◎中國《時尚家居》雜誌美術顧問
◎《瑞麗家居》雜誌美術顧問
◎青海衛視「時尚家居」外景主持人
著作:《過日子像扮家家酒》、《花,漂亮時光》
聯絡方式:(02)8712-2334
資料來源:《蘋果》採訪整理 

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/property/20141010/36135530/

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