豐富靜好
時序來到秋分、寒露、霜降，天氣微涼。在秋分這天，白日跟夜晚一樣長，接著，日照時間愈來愈短，小蟲回到土裡準備過冬。

生活美學大師齊云說：「這個時節是容易讓人想念的季節，不妨用布置讓空間顯得不那麼蕭瑟。」採訪╱盈如　攝影╱黃競鋒

來到北市的古蹟餐廳青田七六，齊云在日式空間裡，利用秋季花果布置，捕捉早秋的詩意。齊云提到，這個時節，花果葉子會有不一樣的變化，譬如葉子，隨著晝短夜長的變化，光合作用減少，葉綠素逐漸褪去而變色。由綠轉紅的果實，在秋日則是妝點空間的好物，譬如海桐子，連枝帶梗呈現，便十分詩意，可搭配一朵黃色海芋，就讓空間顯得豐富靜好。 

芒草高粱搖曳金秋

關於秋分也有一句農諺：秋分天氣白雲來，處處新歌好稻栽。此時氣候涼爽，是農夫收穫的時節，大家唱歌歡慶豐收，可見結穗的高粱、開花的芒草等。齊云在青田七六，選擇一扇透光的日式窗景，以芒草、高粱、枯枝以及當季最美的菊花，捕捉金秋意象。

他提醒處理芒草與高粱的技巧，是將它們在秋季裡隨風飄逸的姿態呈現出來，而非直挺地插著，要表現在大自然中隨風吹拂的生動景象。

柿子相關的甜品，也可和秋菊一起入茶席。農曆的九九重陽節正落在此時，是柿子盛產的時候，金黃飄香，和家裡的長輩一起喝菊酒、吃柿餅，或者擺幾顆柿子追憶長輩，都是敬老之意。 

齊云利用大大小小的杯、碟，將菊花剪成一朵朵擺上。不同品種的柿子、柿餅盛裝於小碟，有些則散落桌面。秋季果實甜美的板栗，外殼帶銳刺，灰褐色枝梗也很適合入茶席。放在杯子裡，上面擺一個甜柿固定，便能呈現枝梗的角度與美感。橙黃亮麗的柿子堆疊成梅花型，製造層次。上方結白霜的柿餅，為自然現象，選購時要注意白色柿霜是否細緻。

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南瓜應景活力節慶

齊云表示，這個時節也正逢西方的萬聖節，雖然台灣較少人過這個節日，但利用當季的南瓜作布置品，也能創造空間驚喜，尤其南瓜可當固定花卉的小道具，搭配蛇木菊便能在窗台營造唯美而出跳的小確幸，讓秋日顯得有活力。 

【速讀小招】

★節氣含義：
秋分時，稻穗進入收成期，田裡呈現耀眼的金黃，可見金秋意象。秋分後，進入晝短夜長，大地逐漸準備過冬，但不畏寒冷的菊花則在此時盛開，而河堤、山坡也會出現芒花，隨秋風搖曳
★當令蔬果：
柿子、南瓜、白柚、火龍果、楊桃、梨子、秋葵、茄子
★花卉布置：
•秋天有很多橘黃色植物，可營造漸層感
•善用枝梗描繪秋日意象，例如板栗、海桐子
•以小米、酒麴等營造豐收感
•利用蛇木菊、波斯菊、牡丹菊等各式菊花，混搭布置
•芒草、高粱可創造秋風吹拂的情境 

【齊云小檔案】

現職：齊云生活美學館創意總監
星座╱血型：處女座╱B型
專長：空間美學規劃、軟裝設計、花藝專家
經歷：
◎中國《時尚家居》雜誌美術顧問
◎《瑞麗家居》雜誌美術顧問
◎青海衛視「時尚家居」外景主持人
著作：《過日子像扮家家酒》、《花，漂亮時光》
聯絡方式：(02)8712-2334
資料來源：《蘋果》採訪整理 

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