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公館三十年老麵店 洋溢道地客家情

( 2010/12/04 大台灣旅遊網 范綱武 )

道地的客家菜，真材實料份量足加上濃郁的傳統滋味，讓人懷念。（攝影／許展彰）

轉角的一棵老榕樹、潺潺的流水聲，還有一旁翠綠的草莓園，來到位於公館的三十年老店福樂麵店，有一種鄉村的樸質與純厚，這樣感覺，讓人懷念過去鄉下老家廚房流溢出的濃郁炒菜香。

福樂麵店的第二代老闆涂先生表示，三、四十年前父親在山上種竹子，是個做山人，每天工作都要看天吃飯、環境並不好，後來在公館買了一塊地做起生意，不過一開始是賣冰做小生意，後來才轉型成為麵店，成為公館知名的小吃老店。

涂先生也表示，會取名為「福樂」有兩種含意，一是店址位於福基村、二來是希望安居樂業，所以命名為「福樂麵店」。早期開業時，公館地區有超過一百家工廠，光是工廠的工人就讓店裡生意蒸蒸日上，後來在1990年代逐漸沒落，不過也剛好搭上地區轉變為休閒觀光的型態，順勢也結合旅遊做轉型。

至於店裡的美食料理，涂先生說以傳統的客家麵食料理為主，而老闆娘一手道地的客家菜，真材實料份量足加上濃郁的傳統滋味，那種讓人懷念、感動的味道，真讓人意猶未盡。

來到店裡，千萬別錯過店裡的招牌炒粄條，雖然是一道常見的客家菜，但是濃郁的家鄉味與媽媽的味道，都讓人懷念，加上店裡特製的油蔥酥，總是吸引許多遊客前來品嚐這道道地的麵食。

除了客家菜，店裡的創意美食也相當值得推薦，包括冰鎮紅棗南瓜、檸檬梅子雞等等，吃在嘴裡不但每一口都是鮮美、爽口，還有老店那特有濃厚的人情味。（攝影／許展彰）

苗栗客家美食認證：http://mdcr.tw.tranews.com/

資料來源: http://tw.travel.yahoo.com/topic/tw-travel.travelweb.com.tw/3241268