close
柿餅+ 花枝 - 991224【台語歌王歌后料理大賽】柿餅炒雙脆 羅時豐
分類：海鮮類料理
2011/01/05 10:28
柿餅炒雙脆【羅時豐】
食材：
柿餅4顆、花枝半尾、蝦仁6隻(去腸泥)、紅黃甜椒各半顆(切塊)、新鮮甜豆50克、洋蔥半顆(切塊)、罐頭鳳梨1片(切丁)、蒜末3顆、酥炸粉漿、太白粉水1小碗、香菜
調味料：
番茄醬2小匙60c.c、甜雞醬1匙30cc、糖5克
做法：
1.先將蝦仁裹粉漿。
2.起油鍋，將蝦仁下鍋炸至金黃撈起，備用。
3.同上油鍋，將洋蔥、紅甜椒、黃甜椒、甜豆、花枝過油撈起，備用。
4.起鍋入少許油，加入蒜碎、新鮮柿子、番茄醬炒香，依序加入鳳梨丁、甜雞醬、水、糖調味，再加入過油後蔬菜拌炒，最後加入蝦仁翻炒，再加入少許太白粉水勾芡即可。
5.最後擺上香菜，裝飾盛盤即完成。
感謝網友熱情分享
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!za_PX7ieGQA2ko3sluG7KrY-/article?mid=14428
全站熱搜
留言列表
柿餅menu (6)