本節目邀請到烹飪達人---美慧老師現身~

【柿干創意料理‧大飯店主廚推薦】
廚娘香Q秀：柿干雞佐香瓜盅(雞湯)
食材準備：柿干、雞肉、香瓜、枸杞、山藥。
影片來源：https://www.youtube.com/watch?v=PbGL66W2n04

影片中的客家和果子  採用我們家的柿餅唷!!

蘿蔔止咳偏方多　冷熱咳選擇不同

作者： 華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2013年5月24日 上午9:32

《攝護腺肥大》3種藥膳適合食用

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作者： 【記者李叔霖／專題報導】 | 台灣新生報 – 2013年9月8日 上午12:00

主廚料理－加優格「開胃」 燉雞湯「養生」

作者： 李坤建╱竹市報導 | 中時電子報 – 2012年11月18日 上午5:30

客家料理研習班開幕　創意柿餅亮相
2013年09月11日13:44  

【林世雄／台中報導】由弘光科技大學承辦的客家委員會海外客家美食料理研習班，進階班第2梯次今天正式開幕，弘光餐飲系教授吳松濂特別設計，將客家柿餅變身改造成日式和果子，外皮利用豆沙為原料，加入橘皮提味，外型則是俏皮可愛的柿子，內餡中除以香甜柿餅當主要內餡，還加入粢粑，堪稱入秋後最具創意的客家甜點。
客委會副主委鍾萬梅表示，海外客家美食料理研習進階班，主要是提供海外餐飲業或想要開設餐廳的僑胞進修管道，今年進階班第二梯次計有來自玻利維亞、荷蘭等10個國家、共40位僑胞參與研習，其中多位學員是飯店餐館經理和廚師，高手如雲，相信學員經過相互切磋，一定可以收穫滿盈。

傳統客家柿餅造型，相當可愛討喜。林世雄攝

傳統客家柿餅外型，再加上豆沙及麻糬內餡，讓人吃了不禁豎起大姆指。林世雄攝

資料來源 http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20130911/257162/