2022新鮮柿餅深秋上市中！<苗栗公館柿之鄉>

公館鄉農會結合地方特產和家政班資源，研發一系列鄉村美食，昨天發表，未來將陸續在鄉內「好客坊」上架販售。 記者祁容玉／攝

公館鄉農會總幹事韓鴻恩說，為了讓公館在地的紅棗、芋頭等特色食材有更多元的面貌，鄉農會去年底向客委會提出「苗栗縣鄉村美食及農旅推廣計畫」，爭取約100萬元經費，進行遊客調查、人才培訓，以及養生美食推廣。

昨天發表會上農會展示用獻穀米加上福菜、蘿蔔乾製作的水粄，用檳榔心芋頭製作的芋頭粄、蜜芋頭，紅棗製成的紅棗桂圓甜粄，紅棗桂圓米果、紫蘇梅米果、芋香米果，竹葉粄粽、小油粽，裸麥鄉村紅棗麵包，紅棗陳梅釀等商品，來賓現場品嘗，讚不絕口。

石墻村家政班媽媽劉秀英參與研發蜜芋頭，她說，鄉內各家政班都常研發創意菜色，正好藉這次機會展現成果，石墻村的蜜芋頭將糖分減到最低，符合健康概念，加上口感綿密又帶點Q，搭配冰品或各種甜醬料都很適合。

這些鄉村美食將逐步在福基舊倉庫改建的「好客坊」中，作為輕食販售，目前已販售客家福菜水粄、紅棗陳梅釀、獻穀米，即日到5月底前，只要到好客坊，以智慧型手機在「棗好運打卡抽抽樂」看板前拍照後，上臉書打卡並寫下「棗來好運道」，出示手機向櫃臺人員確認，就能抽紅棗桂圓、紫蘇梅、芋香米果，洽詢電話（037）233101。