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湯頭熬煮四小時 要吃前一天預約 大啖柿子雞湯 勿和螃蟹搭配
這麼一來，除了湯頭吃得到淡淡的柿子香甜，更可以把柿子裡的營養成分完整釋放出來，有預防呼吸道疾病的 作用。
滑嫩鮮甜的雞腿肉，在白濁的雞湯燉煮，雞湯的香氣伴隨著中藥材的藥膳氣息，還有柿子乾散發出淡淡的果 香，讓整鍋雞湯色香味俱全。
這一道冬季限定版的柿子雞湯鍋，製作過程費工，要先把柿子乾放進雞湯裡熬煮四小 時，上頭白白的一層柿霜營養才會全部熬進湯頭裡，要吃還得前一天預約。
許多民眾想吃食補，卻又對中藥味卻 步，而柿子雞湯鍋湯頭裡的柿子香可以把藥膳的苦味蓋住，只保留香氣，讓雞湯喝起來鮮甜不苦澀。
好吃又能吃出 健康，柿子裡的葡萄糖、維生素、胡蘿蔔素等營養成分，全部熬進暖呼呼的湯頭，吃了可以預防呼吸道疾病，更能化痰止咳。
唯一要注意食物相剋問題，要品嚐柿子雞湯鍋，絕對不能跟紅薯還有螃蟹一塊吃。
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