2022新鮮柿餅深秋上市中！<苗栗公館柿之鄉>

蘋果米愛吃水果是出了名的

沒有吃飯沒關係

可～要是沒有水果那可就會哎哎叫了

進入秋天后～甜柿也進入盛產期，每顆都甜吻吻的很香甜

實在很佩服柿子的百變造型（甜柿、柿餅、柿乾），每個造型都特別

甜柿～新鮮時吃它的清脆、日曬過後吃它的軟Q、長霜了就拿它來燉湯囉

每年，到了吃柿子的季節～小鹿都會趁機囤積一些柿餅

小心翼翼的在冰箱的特等總統房給它準備一個床位

讓它好好的靜養一年，培養滿滿的柿霜給我，然後讓蘋果米有健康的呼吸道

小鹿是這麼做的

材料：柿乾、帶骨雞腿塊、枸杞、紅棗

調味料：鹽

1.帶骨雞腿入滾水燙去血水後過冰水

2.取燉鍋放入雞塊、柿乾、水入電鍋

3.電鍋開關跳起，放入紅棗、枸杞略悶，加鹽調味即完成

立冬就快在這個禮拜日了，有句民間諺語「立冬補冬，補嘴空」

愛玩、愛吃、愛喝的蘋果米當然不會錯過補嘴空的機會囉

薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞～香噴噴又熱呼呼，大人吃起來多過癮呀

耶～可是這些全都不適合滴酒不能沾的小朋友說

中藥又不能青青菜菜就給小孩吃，吃個不對，萬一性早熟了或是揠苗助長那可不好

秋末冬初，溫度變化大，小朋友容易過敏或是感冒

不用看時節，只要冰箱備有2片柿乾，平常搭配一隻雞腿燉給小朋友吃

藥性溫且香甜，加上幾顆枸杞、紅棗的鮮艷色彩點綴

保證小朋友湯喝光、肉啃光喔～還會問：「還有沒有？」

小鹿大力推薦婆婆媽媽燉這款湯品給全家人養生進補一下喲^^

＊蘋果米知識＊
柿霜～性涼味甘，治肺熱燥咳、能清熱潤燥，可治喉痛、咽乾、口瘡、口角炎
柿霜的甜有很好的化痰止咳功效，很適合氣管不好的人和有過敏體質的人服用
另，有過敏體質的小孩，容易過敏或感冒，常感覺他的氣管裡有很多痰
不時的咳嗽或流鼻水，嚴重時則引發氣喘或中耳炎
而且經常反覆發作，像這一類的小孩，吃太甜東西，很容易刺激呼吸道分泌更多的痰液
但柿霜很特殊，它很甜卻有很好的化痰止咳功效，小孩也易接受

蘋果米の廚房筆記
柿乾不要切，因為硬梆梆也切不下去
白白的柿霜不是發霉喔
千萬別用水把它洗掉了
也可以適量的加入黃耆和薑片
能補氣與去寒