部落客帶路

bobowin旅行攝影生活 | 到訪日期:2013-12


前言:以前吃柿餅買柿餅第一個都想到新竹新埔,但人真的很多,可以說是拍照的人比買的人 還多。這次看到了電視介紹,在苗栗公館的山頂上,有個自產自銷的柿餅加工廠,少了人潮,多了店家貼心的叫賣與解說,如果喜歡吃柿餅,不彷繞過來瞧瞧,旁邊 還有個景觀很棒的咖啡店,來個悠閒的半日遊,跟著寶寶溫(bobowin)的文章繼續看下去。由郭家醬菜旁的左側小路上山,還真的有點不好找,心想怎麼會有柿餅工廠開在山頂,連在地人福寶兄弟的外婆都沒聽過,打聽之下才知道,柿之鄉柿餅加工廠第一代的阿公,考量到山頂的蚊蟲蒼蠅少,曬柿餅時都要放在戶外通風處,這樣衛生比較好,不然考量到利潤與購買意願,山下當然會比較好。現場觀察一下,還真的是沒有蚊蟲與果蠅,只能說佩服先人的智慧。

台灣柿餅的生產,主要以新竹新埔、苗栗公館與嘉義縣番路鄉為三個最大的產地,甜度以石柿最高,其次為四周柿與牛心柿,其中製作為柿餅的多為石柿與牛心柿。喜歡那種風味還是現場試最準。

一般看到的柿餅都是圓形的,在柿之鄉看到了從日本引進的筆柿,一般柿子的產季多在9~10月份,而筆柿的產季在十二月,比牛心柿和石柿慢了兩個月,剛好趕上跟銅鑼杭菊季一起,可以好好規劃一日遊。

下面是參觀的資訊
柿餅觀光工廠:每年10月-2月(中秋節-農曆過年)-早上8:00-18:00(日落)
柿餅製作參觀時間:每年10月-11月底-早上8:00-16:00
筆柿製作參觀季節:每年12月-02月底-早上8:00-16:00

柿之鄉目前廠內在製作的多是筆柿,長形的筆形像古代錢幣,在日本深受喜愛,現場試吃後,寶寶溫覺得比圓形的柿子少了澀味,風味更加,當然價錢也高了一點。

柿餅製作烘乾一般需要約6天時間,不過還是要看各地氣候而定。

柿餅除了好吃外,整齊排列後的幾何,也是攝影者的最愛,抵達時已經是下午,柿餅都收進來室內,沒拍到在烈日藍天下的景色,不過在室內,拍起來還是很漂亮又好吃^^。

跟柿餅合照,也算到此一遊,這四個小孩都是第一次看到曬柿餅。

每列柿餅旁都會有木板寫著曬的時間。

以下是柿餅的寫真照,大家慢慢欣賞,如果看了覺得想吃,給大家一個網址http://irenesbox.pixnet.net/blog/post/32781856,可以買到柿之鄉的柿餅喔

不能吃的一家四口大合照,第一次在部落格內合體。

搞怪的福寶哥哥又來了。

福寶大阿姨一家子也加入搞怪戰局,一個柿餅加工廠也能搞得這麼有趣味。

目前柿之鄉由第三代經營,名聲漸漸打開,現場很細心的解說,也很大方的讓你試吃,比較下來,寶寶溫覺得有白色柿霜的筆柿是最甜而不澀,柿霜是柿子曬乾後因水份消失,結出的葡萄糖霜,是天然的產物,請放心食用。

也有單顆裝的,這主要是送禮外銷的,現場購買還是買整盒的最划算。

除了柿餅外,柿干煮湯對於氣管喉嚨非常好,與排骨一起熬煮,湯頭真的很棒。

前面提到了柿之鄉在山頂,旁邊有間新看的景觀咖啡廳"桐遊柿界",擁有眺望苗栗地區很棒的視野景觀,有興趣請繼續看寶寶溫的介紹。

感謝部落客bobowin旅行攝影生活
撰寫<柿之鄉>的旅遊日記
照片也拍得很好,邀請大家來看看~

http://www.kidsplay.com.tw/index.php/visitspot/content/1341#.VJXMJsAk

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