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公館曬柿餅 假日開放攝影  2012/10/11
【聯合報/記者胡蓬生/公館報導】

公館鄉柿之鄉周、六日開放攝影愛好者和遊客拍攝曬柿子的場景。(記者胡蓬生/攝影)
公館鄉柿之鄉已開始製作柿餅,資深員工忙著幫柿子削皮。(記者胡蓬生/攝影)
柿子的產季又到了,苗栗縣公館鄉僅有的大型柿餅加工廠柿之鄉,最近開始曬製柿餅,周、六日還開放攝影愛好者和遊客拍照,要與大眾分享曬柿子的亮麗場景。

柿之鄉業者林海明是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長,曾獲十大傑出青年農民神農獎,製作柿餅已有20年經驗,他的柿餅加工廠去年首度開放攝影愛好者拍照,寬廣的曬場上,一盤盤黃澄澄的柿子,影像十分迷人。

柿之鄉老闆娘彭玉貞說,他們製作柿餅的柿子,有牛心柿、筆柿、石柿等不同柿子,從10月採收期開始,柿餅可一直製作到明年元月。

她說,製作柿餅要反覆日曬脫水、擠壓成形,經幾道重複流程,柿餅就愈來愈香甜,產品可分別製成柿餅、柿乾和柿霜;柿霜是柿餅再乾燥、冷藏後,表面自然溢出的粉狀結晶物,所含的甘露醇特別豐富,也是營養價值很高的藥材。

國內柿餅加工多集中在新竹縣新埔鎮,苗栗縣公館鄉雖盛產柿子,但少了九降風助力,因此柿餅加工業較沈寂,但林海明以室內的除溼乾燥法,使得柿餅加工突破早年的天候限制。

彭玉貞說,苗栗攝影學會一再要求就近拍攝曬製柿餅美景,去年頭一回開放柿餅加工過程,今年周六、日也開放拍照,未來將朝觀光工廠發展,讓更多遊客認識、選購公館柿子、柿餅特產,電洽(037)229292、234479。


全文網址: 公館曬柿餅 假日開放攝影 - 旅行寫真 - 達人帶路玩 - udn旅遊休閒 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=55052#ixzz2944Qpmuv 
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牛心柿餅日光浴 週末照得住  2012-10-12 自由時報

公館鄉牛心柿進入產季,位於公館鄉福星村、全縣唯一的柿餅加工廠也忙碌起來,並趁著好天氣,讓去皮的黃澄柿果做「日光浴」,週末開放民眾拍攝。(記者彭健禮攝)

〔記者彭健禮/公館報導〕公館鄉牛心柿進入產季,位於福星村、全縣唯一的柿餅加工廠也忙碌起來,並趁著好天氣,讓去皮的黃澄柿果做「日光浴」,週末開放民眾拍攝;開礦社區也將在十三、十四日舉辦「牛心柿仔節」,邀請民眾品嘗柿餅雞湯,體驗客家風情。

加工廠負責人林海明說,早在日治時代,公館鄉就以產製牛心柿的柿餅聞名,由鄉農會輔導的柿餅加工共同經營班,投入柿餅生產已十九年,每年十月過後,牛心柿進入產季,加工廠每天都有大批柿果運入。

新鮮柿果先經過清洗、去蒂、削皮,逐一擺在圓形鐵臺上日曬風乾,再送進風乾機內乾燥、脫水,取出後捏壓、烘乾、再捏壓,重複多次程序,歷時八到九天才完成。

林海明說,自然風乾的做法現已少見,廣場上一片金黃亮澄柿果的壯觀景象,總吸引喜好攝影人士拍攝,苗栗攝影學會就一再請託,去年頭一次開放,今年週六、日也仍開放,可電洽:229-292。

「牛心柿仔節」十三、十四日也將在開礦社區河排生活廣場登場,有牛心柿展售、農村技藝傳承、客家技藝表演、柿餅雞湯免費品嘗及農村再生成果展等。

開礦社區發展協會理事長劉添華說,除了牛心柿,目前也是白柚成熟期,民眾在品嘗鮮美雞湯時,還可呼吸清新香濃的白柚香,並順道一遊百年羅家三合院及亞洲第一口油井出磺坑石油文化園區。可洽發展協會總幹事傅屏華0935-204210或公館鄉柿果二班班長羅萬章0961-223957。

新聞來源: http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/oct/12/today-north6.htm?Slots=TPhoto

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開礦社區饗柿甜 人文歷史伴柚香

 
記者林錫霞、趙惠雯/苗栗報導

苗栗縣公館鄉以甜脆的牛心柿聞名,苗栗縣公館鄉開礦社區預計於10月13及14日舉辦「牛心柿仔節」,除了能享用牛心柿創意料理外,還能飽覽出磺坑石油文化園區的風光、欣賞農村客家才藝表演,邀請民眾來開礦社區與農民分享豐收喜悅。

苗栗縣長劉政鴻表示,10月正值牛心柿豐收的季節,公館鄉不僅果實產量

多,品質更是好的沒話說,每顆牛心柿外型渾圓結實、色澤漂亮,口感甜脆多汁,不僅適合做為新鮮水果直接食用,做成柿餅同樣也讓人愛不釋口。

苗栗縣政府配合水保局農村再生計畫,輔導各社區有成,開礦社區在苗栗縣政府與水保局雙管輔助下,不僅牛心柿產銷順利,也幫助保留農村文化,為期兩天的牛心柿仔節除了柿子、柿餅雞湯免費品嚐,農村技藝傳承、客家技藝表演及開礦社區農村再生成果展也相當精彩,不容錯過。

除了鮮美的水果,開礦社區還擁有一百零八年歷史的羅家三合院、亞洲第一口油井「出磺坑石油文化園區」,而且目前不僅是牛心柿的盛產期,同時也是大白柚的成熟期,因此10月份來開礦社區,不僅能品嘗可口甜美的柿子、沉浸在清新舒爽的大白柚清香中,歡迎民眾來公館開礦社區吃柿子、饗柚香,來場豐富的農產、歷史之旅。

如有疑問,請洽公館鄉開礦社區發展協會總幹事傅屏華 0935-204210

文章來源:http://tw.news.yahoo.com/%E9%96%8B%E7%A4%A6%E7%A4%BE%E5%8D%80%E9%A5%97%E6%9F%BF%E7%94%9C-%E4%BA%BA%E6%96%87%E6%AD%B7%E5%8F%B2%E4%BC%B4%E6%9F%9A%E9%A6%99-133127012.html

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秋涼單車遊公館 嚐芋甜賞風光

 
記者林錫霞、趙惠雯/苗栗報導

苗栗縣公館鄉由於台6線上沿路種滿阿勃勒樹,每年6到7月盛開金黃色花朵,將整個公館鄉染成黃澄澄的一片,榖稻熟成時,飽滿的稻穗也將大地染成一片金黃,公館因此有了黃金小鎮的美名。不過秋天的黃金小鎮,卻有著不同的顏色,紫色的芋頭以及紅色的杮餅,讓黃金小鎮更香、更甜、更有看頭,值得前往參觀。

苗栗縣長劉政鴻表示,時序進入秋天,雖然紅棗採收已告一段落,但緊接著而來的還有10月份的芋頭、牛心柿採收以及柿餅製作,另外秋天的田園風光更有另一番風味,邀請大家在忙碌的工作之餘,到公館騎單車、欣賞公館的田野秋景,放鬆疲憊的身心。

公館鄉境內農田果園遍佈、水圳的水質清澈,單車路線規劃也相當完善,紅、藍、橘、黃四條路線沿途除了許多特色小店及餐廳,還有水車、田野小路等待遊客探訪,涼爽的秋天尤其適合騎乘單車,漫遊在田間小徑、不必害怕夏天的烈陽日曬,也不必擔心冬天的冷風刺骨,充分享受恬適的農村氣息。

劉政鴻表示,芋頭、福菜、紅棗並稱公館的「黃金三寶」,公館芋頭尤其美味,品種為接受度高的檳榔心芋種,苗栗宜人的氣候與清澈的水質讓每顆芋頭都結實飽滿、肥碩漂亮,無論是做成冰棒甜點或是入菜都相當適宜,口感綿密鬆甜,與大甲芋頭相比絲毫不遜色。

公館遊最適宜在秋天品嚐的還有香甜的牛心柿與柿餅,牛心柿摘下後須先浸水以脫去澀味,脫澀後的水柿可直接做新鮮水果食用,口感甜脆爽口,也可削去果皮後壓製成柿餅,表皮白色的柿霜是天然的葡萄糖,好吃的柿餅果肉還有蜜糖融化般口感,好吃不膩口,不妨趁著假日到公館偷個閒,除了享受田野間的初秋微涼,還可品嚐芋頭的鬆甜美味與柿子的迷人風味。

文章來源: http://tw.news.yahoo.com/%E7%A7%8B%E6%B6%BC%E5%96%AE%E8%BB%8A%E9%81%8A%E5%85%AC%E9%A4%A8-%E5%9A%90%E8%8A%8B%E7%94%9C%E8%B3%9E%E9%A2%A8%E5%85%89-143635857.html

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「牛心柿子」熟了 開礦社區喜迎賓  2012/10/12
【聯合報/記者范榮達/公館報導】
96歲柿子王結實纍纍,風味不輸年輕柿子樹。(記者范榮達/攝影)

苗栗縣公館鄉開礦社區是台灣牛心柿子重要產地,明天、後天首度舉辦「牛心柿子節」,安排牛心柿料理試吃,牛心柿栽培、脫澀、柿餅製作及羅家百年三合院導覽等活動,歡迎民眾體驗深度的開礦社區之旅。

台72線後龍汶水東西向快速道路往大湖方向,指標26公里處的河排交流道右轉進公館鄉河排地區的產業道路,兩旁種滿了牛心柿子樹,目前正值盛產期,柿果結實纍纍,置身其中,別有一番農村風味。

公館鄉牛心柿子產量,僅次於嘉義縣番路鄉,但公館鄉牛心柿子於民國5年就引進,遠早於番路鄉,公館鄉牛心柿子可說是台灣牛心柿子的始祖,種植並集中在開礦社區一帶。

開礦社區發展協會總幹事傅屏華說,開礦社區僅三百多人,早期居民大都靠種柿子生活,過去柿子都是搭配公館鄉芋頭辦活動,今年首次獲得農委會水保局農村再生計畫,補助經費辦理首屆牛心柿仔節活動。

活動舞台設在產業道路上,民眾從台72線河排交流道轉進後,遇到三叉路口左轉,直走約1公里,13日上午9點至下午5點、14日上午9點到下午3點,安排客家八音、客家歌謠、中東肚皮舞、日本舞、魔術表演及竹編、捏陶DIY活動。

現場並有牛心柿農特產展售,並準備柿餅雞湯供免費品嘗,還有農村再生成果展等,社區發展協會理事長劉添華表示,除了牛心柿,目前也是白柚成熟期,到河排還可聞到陣陣白柚香。

公館鄉河排羅家三合院有108年歷史,維護保存良好,相當有古意。(記者范榮達/攝影)

遊客還可以順道參觀有108年歷史的羅家三合院,及不遠處的亞洲第一口油氣井的出磺坑石油文化園區一遊,牛心柿仔節活動相關訊息,可電洽0935204210。

全文網址: 「牛心柿子」熟了 開礦社區喜迎賓 - 活動情報 - 旅遊大補帖 - udn旅遊休閒 http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=55089#ixzz29462fafK 
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1001106 樂摸 ♥ TAIWAN.秋柿

秋天到了,柿子、杭菊、好吃的螃蟹,都是可以拍的東西

楓葉,除非你住日本,台灣的話,再等等吧~

拍柿子不用到北埔,30分鐘就可以到的苗栗就行啦~

苗栗公館柿子產銷班(柿之鄉),就是個不錯的地方

到的時候,廣場就已經排滿了在晒的柿子

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不同的角度有不同的感覺

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直拍有直拍的美

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11:00多的時候,陽光漸漸接近直角,這時的影子最美

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找找幾何圖形也不錯

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拍拍路人甲也是不錯的選擇,感受一家人歡樂的氛圍

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當爸的這時最辛苦了

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看完以上幾張精選的照片後,來看看如何製作柿餅吧~

削皮

老闆用人工削皮~看他笑起來多可愛啊~

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其實還有削皮機輔助

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邊削邊排列,排成一車

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準備到廣場晒囉~

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晒過的柿子,漸漸失去水份,肉會越變越小

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因為體積變小了,要做第2次排列,排完後再晒

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準備分級裝袋囉~

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差不多我看的步驟就這幾個囉~~錯了,就請多多包函

是的,眼尖的你會發現,我開始用lomo(樂摸)記錄我所看到的影像了~

以後會越來越多唷~

阿榮 IN TAIWAN 謝謝捧場囉~

【感謝網友阿榮熱情分享】

http://syzgray.blogspot.tw/2011/11/test.html

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金典綠園道「餉樂購物節」 十大主題餐廳Toast Life

2012-9-26 18:29

 記者諸葛志一/台中報導

臺中市金典綠園道27日起舉辦「餉樂購物節」活動,推出消費加贈物抵用券等優惠活動,同時結合館內十大主題餐廳,以當令秋季食材,推出各式主題餐點,搭配樂活主題展及輕鬆音樂不間斷表演,邀消費者一同Toast Your Life!

 

 

金典綠園道行銷企畫莊巧因表示,金典綠園道以「透食季Toast Life」為主題,提倡順應萬物的原始定位,回歸事物的本質,重新體驗事物最純粹美好的生活態度。

「餉樂購物節」是透食季Toast Life最大重頭戲,9月27日起推出消費滿3,000元加贈200元購物抵用券,全館適用。另結合館內十大主題餐廳,以當令秋季食材,推出各式主題餐點,運用鮭魚變化的香濃義大利麵、日式鮭魚定食,以螃蟹為主的海鮮粥、極品海鮮蟹鍋等精彩佳餚,要讓消費者品嚐秋收的豐盛美味。

為回饋消費者,金典綠園道也蒐集台灣在地好物推出「蒐集純粹」,全館消費滿999元,即可兌換季節來店好禮乙份,包括:來自后里的木匠兄妹的原木創作小物、榮獲2012德國紅點最佳獎的奇芋大地芋香小食、大橋優質越光米,以及曾獲神農獎的苗栗公館柿之鄉當令柿餅,季節限定在地好物,絕對值得您來蒐集。並推出名設計師「壓軸抽」,讓消費者有機會坐擁紐約十大設計師精品。

一系列的歌手駐店舉辦「聽樂光Live Concert」,將於每週三、五、六、日用音樂連結你我之間。因應雙十國慶即將到來,結合I LOVE TAIWAN團體舉辦「Say Yeah!活力募集」。更與交大智慧科技整合中心結合,舉辦「Way Of Biking漫遊生活單車展」,在金典綠園道也能騎單車體驗台灣知名景點。

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※ 10/25~11/11 只要到台中金典酒店樓下的百貨公司購物,任消費滿999元就可以免費得到3顆嚴選公館柿餅唷。歡迎各位台中的朋友踴躍參加這個好康的活動唷! 【公館柿餅 敬啟】

※ 地址:台中市西區健行路1049號(中港路口)。客服專線: 04-23198000 


金典綠園道「餉樂購物節」 結合十大餐廳有吃有玩共餉樂

2012年9月27日 13:18

  • 金典綠園道「餉樂購物節」活動展開。(記者楊文琳攝)

記者楊文琳/中市報導

金典綠園道27日起舉辦「餉樂購物節」活動,結合館內十大主題餐廳,以當令秋季食材,推出各式主題餐點,搭配樂活主題展及輕鬆音樂不間斷表演,邀消費者一同Toast Your Life!

金典綠園道「餉樂購物節」是透食季Toast Life最大重頭戲,27日起推出消費滿3000元加贈200元購物抵用券,並結合館內十大主題餐廳,以當令秋季食材,推出各式主題餐點,包括運用鮭魚變化的香濃義大利麵、日式鮭魚定食,以螃蟹為主的海鮮粥、極品海鮮蟹鍋等精彩佳餚,要讓消費者品嚐秋收的豐盛美味。金典綠園道也蒐集台灣在地好物推出「蒐集純粹」,全館消費滿999元,即可兌換季節來店好禮,包括:來自后里的木匠兄妹的原木創作小物、榮獲2012德國紅點最佳獎的奇芋大地芋香小食、大橋優質越光米,以及曾獲神農獎的苗栗公館柿之鄉當令柿餅,並推出名設計師「壓軸抽」,讓消費者有機會坐擁紐約十大設計師精品。

活動期間也有一系列的歌手駐店舉辦「聽樂光Live Concert」,將於每週三、五、六、日用音樂連結你我之間。因應雙十國慶即將到來,結合I LOVE TAIWAN團體舉辦「Say Yeah!活力募集」。更與交大智慧科技整合中心結合,舉辦「Way Of Biking漫遊生活單車展」,在金典綠園道也能騎單車體驗台灣知名景點。另外,勤美誠品綠園道饗樂購物節也將緊接著於10月5日開跑,全館滿5000送500,十大銀行刷5000送100,消費滿兩萬再加贈阿原肥皂洗澡水三件組,滿十萬贈送市價萬元的HTC手機乙台。

新聞來源: http://www.nownews.com/2012/09/27/11689-2858055.htm

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2012柿子結果,開始由黃轉紅潤囉!

再過幾天就可以完全採收了,飽滿柿果是不是很想咬一口呢?

柿子結果了~ 

10月下旬新鮮柿餅即將出爐~【預購專線0970-676-756】 

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