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純樸幽靜田園小鎮.黃金花雨隨風飄下

玩全台灣旅遊網 ( 2010/05/21 玩全台灣旅遊網 玩全台灣旅遊網 )

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【玩全台灣旅遊網報導】說到苗栗這座城市,旅人一定不能忘懷那一大片的油桐雪,為初夏的季節增添了一抹詩意,而隨著著五月油桐雪紛落,緊接著登場的是華麗的豔黃阿勃勒,苗栗公館鄉裡的黃金小鎮休閒農業區正下著一場黃金雨,等著您前來品味喔!

 

來黃金小鎮還可以體驗水圳文化/江鑫義攝影-黃金小鎮提供

旅遊資訊苗栗公館黃金小鎮旅遊中心部落格:
http://gotown.pixnet.net/blog
「黃金小鎮休閒農業區」為在苗栗公館鄉的南邊,每到五、六月時園區內的阿勃勒樹爭相綻放出一串串金黃色的花朵,因此賦予了「黃金小鎮」的名稱。「黃金小鎮」是一處擁有濃厚田園風光的園地,純樸幽靜與天然景致營造出無比愜意的氛圍,近年來更結合在地的花卉、農園特色產業,以及竹編、陶藝等傳統技藝,轉型為休閒觀光農業區,吸引更多旅人們造訪這片淨土。

 

下著黃金雨季的道路有著不同的浪漫風情/黃金小鎮提供

金黃色的花瓣隨著微風落下,公館鄉台六線道旁種滿了阿勃勒樹,自五月下旬至六月份期間,俗稱「黃金雨」的阿勃勒逐漸盛開,長長金黃花串佈滿蔚藍天際,宛如是天使細細編織的陽光布幔,輕巧花串禁不起微風撥弄搖曳生姿,彷彿還可聽見銀鈴般的聲響,一片片花瓣自空中向下飄散,就像下起了繽紛的黃金雨!

 

六月正逢稻子結穗,黃金小鎮一片金黃燦爛,非常美麗/黃金小鎮提供

更多旅遊資訊請至玩全台灣旅遊網:
http://okgo.tw/
來到「黃金小鎮休閒農業區」也別忘了品嚐具有豐富維他命C的紅棗,像是紅棗饅頭、冰棒和蜜餞等美食,您還可親自動手嘗試擂茶、捏陶、草編及石頭彩繪等DIY活動。為了迎接即將到來的黃金雨季節及賞花遊客,「黃金小鎮休閒農業區」特地推出自行車租賃與免費導覽服務,帶您深刻體驗黃金小鎮自在的鄉村氣息!
※圖片由苗栗公館黃金小鎮提供

 

阿勃勒又稱黃金雨/黃金小鎮提供

【旅遊資訊】苗栗公館黃金小鎮旅遊中心部落格:http://gotown.pixnet.net/blog

 

客家擂茶是黃金小鎮的趣味DIY之一/黃金小鎮提供

 

 

黃金小鎮的餐廳有許多以紅棗入菜的美味料理/黃金小鎮提供

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苗栗》受惠休閒農業 公館黃金小鎮更加精彩繽紛

美美美旅遊聯盟 ( 2010/08/27 美美美旅遊聯盟 林錫霞 )

去年甫成立的苗栗縣公館鄉黃金小鎮休閒農業區,在飽受東西向快速道路通車的衝擊後,經歷一年的努力整頓,現在已經蛻變成一座向心力極強的行動社區,不僅成功整合了社區所有的人力與物力資源,還有能力自己承辦活動。透過休閒農業培根計畫的輔導,黃金小鎮不僅徹底改變了社區關係,也讓未來的發展更有特色,值得細細品味。

受惠休閒農業 公館黃金小鎮更加精彩繽紛(記者林錫霞/攝影)

黃金小鎮休閒農業區以公館鄉的館南、福基、福星及石牆等四村做為主要發展基地,這裡早期以香草料理聞名,不過隨著周邊在地文化的不斷發展與挖掘,使得黃金小鎮逐步展現豐厚的人文風貌,並成了新的觀光據點,可惜東西向快速道路開通後,遊客量大幅滑落,一度峞岌黃金小鎮的觀光運作,幸好黃金小鎮去年通過成立休閒農業區,靠著全方位資源的整合,終於讓黃金小鎮鹹魚翻生,以更豐盈的面貌重新站上觀光舞台。

苗栗縣政府農業處長范陽添表示,黃金小鎮在縣內的幾個休閒農業區中,算是組織得有特色的一個,在過去,黃金小鎮除了7月的紅棗以外,很難讓人再有其他更深入的印象,不過經過一年激盪,現在的黃金小鎮,不僅各村各有功能,連四季都敷上鮮麗的色彩,例如石牆莊定位在客家文化,以採果體驗為主軸;福基莊定位在觀光巿集,將朝向老街再造做為發展目標;館南莊則以水圳的自然生態為特色;四季的色彩則為春天是桑椹的紫、夏天是棗子的綠、秋天是杮子的橙、冬天是草莓的紅,飽滿的色彩,一下子就讓黃金小鎮鮮豔起來,讓人目不暇給。

受惠休閒農業 公館黃金小鎮更加精彩繽紛(記者林錫霞/攝影)

范陽添說,黃金小鎮可以運作得如此流暢,以休閒農業為目標的培根計畫扮演了不小的功能,現在的黃金小鎮,不僅每週有座談會,每月還有志工日,月初舉辦的「黃金旅遊季」全會才51名會員,就有48人積極投入,沒來的還自動捐款取代,可見向心力及行動力都在巔峰狀態,是一個活力十足的典範社區。

黃金小鎮目前正朝向特色餐飲以及腳踏車之旅做為未來發展方向,想到黃金小鎮旅遊,可洽黃金小鎮協會037-237641。

文章來源: http://tw.travel.yahoo.com/topic/tw-travel.emmm.com.tw/12828978872922

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探訪紅棗的故鄉,公館黃金小鎮巡禮

自遊自在旅遊網 ( 2010/09/30 自遊自在旅遊網 記者/池冰蕙台北報導 )  

黃金小鎮顧名思義有著一大片黃澄澄的稻田,隨風搖曳。

黃金小鎮 傳統濃厚客家庒
以農立鄉的苗栗公館,一直保持著客家庒純樸古意的樣貌,靠著土壤肥沃、水質甘甜的優勢,孕育出豐碩的農業特產。夏日的公館鄉,告別油桐花的雪白清香,但是金黃色的阿勃勒隨風搖曳的花姿正吐露著芬芳;和煦的陽光沉浸一片稻鄉裡,為黃金小鎮增添繽紛牧野風光。

每年夏初之際,從公館鄉台6線約17至19公里間的道路兩旁,盛開油黃鮮亮的阿勃勒樹,加上稻田間一片黃澄的稻穗,形成一片金黃燦爛的美景,「黃金小鎮」的盛名因此而來。小鎮串聯的4個村落分別為:館南、福星、福基、石墻,鎮內從傳統藝術、民宿、特色餐廳、單車步道以及花卉農場等,每一處皆讓人流連忘返。

黃金小鎮特有的路燈,造型特殊可愛。

夏季的苗栗多采多姿,除了熱鬧慶典不能錯過,7、8月盛產的紅棗更帶動了農村養生之旅。這幾年休閒農業發展盛行,黃金小鎮不僅以全台灣唯一生產紅棗的地區打出名號,融合地方文化與社區特色,去年經農委會正式劃定為「黃金小鎮休閒農業區」。黃金小鎮協進會推出的「千里鄰居」計畫更集結了鎮內各富特色的住宿和遊憩景點,以「富麗農村,悠直生活」的宗旨,讓遊客體驗溫暖濃厚的客庒風情。

前一晚到黃金小鎮住宿,隔天一早開始單車行程。

「千里鄰居」 依農家作息玩行程
想要感受農村生活,不妨跟著農人的起居作息親耕季節滋味。目前協會推出1天1夜、2天1夜...,甚至long stay的住宿體驗計畫。因為時間關係,這次我們特別在下班後搭車直達苗栗公館的皇家休閒民宿,不到2個小時的車程即置身在鄉野的阡陌間,伴著蛙鳴聲入眠,準備隔天一早用單車尋訪農家的點點滴滴。

前一晚到黃金小鎮住宿,隔天一早開始單車行程。

座落於田埂旁的皇家休閒民宿,佔地廣大、四周綠意盎然,讓人驚訝主人的用心。屋內的設計真的就像在家裡一樣,沒有過多的裝潢,一樓大廳附設咖啡吧和卡拉 OK休閒設施,供不同的休閒活動選擇;房間內佈置典雅,還提供藥浴SPA水療舒壓解勞。室外的空間也令人彷彿到了世外桃源,周邊有個庭院和小木屋,小山、花草、步道將庭院點綴的好不熱鬧,旁邊還有一座偌大的果園,可供房客自行到園裡採摘蔬果,並且開放廚房自行烹煮,享受田園樂趣。

# 公館鄉黃金小鎮協進會 # 電話:(037)237698 # 費用:導覽解說1天1600元 # 地址:苗栗縣公館鄉館南村338-1號
# 皇家休閒民宿 # 電話:(037)238-995~6 # 手機:0928-331118 # 地址:公館鄉館南村10鄰館南265-1號 # 網址:http://www.royalhomestay.com.tw # 房型:雙人房、3人房、6人房、3人和室、12人和室及16人和室等。

單車路線沿途經過滿滿的芋頭田、稻田,分外悠閒。

清早單車行 深入鄉村體驗生活
雖然在大清早約6點30分的時間出門騎單車,聽起來好像不是特別來度假休閒的行程,但是早起才能看到沿途農家辛勤耕作的畫面、體驗「粒粒皆辛苦」的農忙,甚至早點出門才能避開毒辣的太陽啊!因此,雖然這時候還是睡眼惺忪,但是在碧藍青天下穿梭於田野間的身影畫面,已經催促我快快踩開步伐展開黃金小鎮巡禮。

 

公館沿途迎面而來的味道,有典型的客家風情,整個黃金小鎮休閒農業區保有客家村的農業生產,這裡是全台唯一的紅棗產地,到處都可看到棗樹的蹤跡。雖說紅棗似乎被歸為中藥材,但這透著紅綠的果實直接摘來吃也頗有清甜的口感。《本草綱目》記載:「棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津」,紅棗含有醣類、蛋白質、脂肪、有機酸,對大腦和血氣有補益作用。每到7、8月紅棗盛產的季節,整個小鎮都可看到摘採紅棗、曬棗的畫面,各餐廳也推出特色紅棗養生餐,配合食物燉煮,營養又健康。

鄉村的生活從一早開始,黃金小鎮擁有優美的鄉村景色、田徑綠道,和規劃完整的自行車道,非常適合慢活樂遊。一大清早起床倘佯在鄉間小路,這時候的稻穗呈現一大片黃澄澄的景致,偶爾遇到迎面而來、正要下田的農人,也會親切的互道聲早,感受鄉村的生活愜意自在。7、8月是紅棗盛產季節,沿路還可以看到被太陽曬的紅咚咚的紅棗掛在樹梢。公館鄉的有機紅棗在自然耕農法的栽作下,採自然堆肥維護環境生態;用陽光曬過的棗乾,更無農藥殘留、可安心食用。

曬過的稻米香甜有嚼勁。

許多農家前的廣場,不是曬稻就是曬紅棗,收割後的稻穗,必須先用脫穀機讓穀粒脫落,接著再用穀篩篩選處理,把穀粒和雜質分離,以方便曬稻作業。農家們在宅院前的穀場,拿起鏟子將穀粒平攤在陽光下,不斷來回翻曬,讓陽光吸收過多水分。曬好後的稻穀再經過碾米過程,轟隆隆的碾米機彷彿變魔術般,將帶著陽光香味的稻穀化為白米,農人們再進行分裝作業。這些新米外觀明亮、含水量高,烹煮時記得水加略少一點,吃起來口感富黏彈性、有嚼勁,也較香甜。

車枕竹堂就座落於農田中央,放眼望去都是綠油油的一片。

經過一早的單車騎乘與農家割作體驗,再繞到車枕竹堂歇腳休憩吃早餐,更顯得第一餐的美味與得來不易。車枕竹堂是當地以火車枕木為籬並以青竹建堂,巧妙的融合傳統與創意,是當地具有特色的客家農莊。取名車枕竹堂源自於「以車枕為地、納修竹為天」,老闆親自設計園裡的一草一木,悠閒的氣氛和舒適的用餐環境,都值得推薦。車枕竹堂平常提供中式合餐,若是早餐時刻需要用餐,則要提早跟店家預約。店裡除了花香野味和紅棗套餐令人吮指回味外,老闆親自烘焙出咖啡豆煮出來的咖啡更是甘醇、口味細膩,飯後來上一杯,讓人捨不得離開這裡質樸獨特的風情。

# 車枕竹堂 # 電話:(037)231-658 # 地址:苗栗縣公館福星村3鄰101-3號 # 網址:http://037231658.pos.net.tw

思古幽情 探訪客家洗衣風情
黃金小鎮區域範圍涵蓋公館鄉以南的4個村,沿線經過館南村、福星村、福基村、石墻村等村落,當地的水圳源自後龍溪的穿龍圳,鎮內農業生產、食衣生活、庭園造景,在地居民和這條大動脈發展出密不可分的關係。穿龍圳引水隧道約300多公尺,日治時期就分為南、北2條主要灌溉水道,也是公館地區為一水源大動脈。路旁隨處還可看到令人思古幽情的洗衣用水情景,居民利用灌溉水圳上鋪設幾塊洗衣石板,一邊洗滌衣物、蔬果、日常用品,一邊談天、互換八卦消息。水圳裡的水流急速且清澈,有時還可見到小魚游過,每日清晨5、6點以及傍晚時分,仍有許多婦女在這裡洗衣服,騎乘單車經過,不妨也泡一下腳,小憩片刻再上路。

石圍墻是公館鄉具有重要意義的遺產之一。

在公館鄉還可以看到一項無形資產「石圍墻遺址」,公館鄉以南的石墻村原本是一片亂石雜陳的河埔地,草木荊棘遍地,原住民經常出沒期間,騷擾附近墾民。後來苗栗六庒人士為防止原住民繼續危害,聯合墾主及平埔原住民義定墾田,重墾戶合作築石圍墻,建造墾主公館及隘宅寮丁,建成「石圍墻庒」。石圍墻的拓墾,以巨石堆成7尺高、6尺寬的石墻,圍繞聚落2里護衛,並設成南、北柵門,彷彿城堡一般。但民國24年的中部大地震,讓石墻震毀傾倒,僅留下現在的石圍墻遺址緬懷當年先人括墾的辛苦。時至今日,雖然石圍墻遺址以不復當年的建築外觀,但代表了客家文化重要的歷史瑰寶。

公館鄉出產口感香Q的芋頭。

公館鄉除了驕傲的紅棗外,主要作物為水稻,另外還有芋頭、福菜、百香果等,稻草編織和竹藝也是這裡的特色產業。這裡出產最受歡迎的「檳榔心」芋頭品種,芋頭與稻米輪番在水田生長,喝著後龍溪源頭清淨水源,因此芋香濃郁、質地Q滑綿密。公館鄉黃金小鎮的芋頭,年產量750萬斤,主要產區在石圍牆、沿山道沿線。在宜聯有機栽培農場裡,負責人張世春特別向我們展示他以有機方式栽種的芋頭,雖然比起一般耕作方式辛苦許多,但有機農作可以增加土壤的肥沃,作物吃起來也別有一番清甜滋味。張世春也種植了小黃瓜、青椒、苦瓜等作物,都是對身體相當健康的蔬果喔!

栽種健康 親子有機蔬果摘採
另一處拜訪的「健褔有機農場」,集結13位公館在地的有機農戶,共同栽種健康的好蔬果。班長羅文祥畢業於台灣大學園藝所,因為罹患大腸癌,體認到無農藥蔬菜的重要性,因此開設了這座有機農場,栽植20多種當季有機蔬菜。農場面積共約15公頃,生產作物以瓜果蔬菜類為主,採用貼近自然的栽培法,使用有機肥管理,甚至自製有http://travel.isee.com.tw/article.php?act=edit&article_id=6686機肥料,雖然賣相不佳,但還是受到不少大型企業的青睞。

親子一同摘採有機蔬菜是寓教於樂的活動。

目前健褔有機農場銷售管道為網路會員,開放企業團體來訂購,一般遊客也能現場體驗新鮮有機蔬菜採擷。健福有機農場另外提供實習機會,協助有經濟困難的民眾加入有機蔬菜產銷班,透過對有機農業的堅持,讓更多消費者享受到安全健康的有機農產品。農場內作物繁多,每週生產的葉菜種類皆不同,此行正值小芥菜、小松菜產期,班長羅文祥正在讀幼稚園的女兒也會抽空跟著爸爸下田,或招呼民眾,一起宣揚體驗新鮮有機蔬菜。

# 宜聯有機栽培農場 # 電話:(037)226-365 # 地址:苗栗縣公館鄉五谷村11鄰3號
# 健褔有機農場 # 電話:(037)228-745 # 地址:苗栗縣公館鄉南河村2鄰25號

創意紅棗餐 吃出健康客家味
苗栗公館鄉為道地客家村落,餐飲不失濃郁的客家味。傳統的客家菜,味道比較厚重,油鹹的口味對重視清淡、健康的現代人來說,難免會有些「水土不服」,為了保留傳統的好味道,很多的客家餐廳在調味上或多或少作了些改良,但是傳統美味不變。紅棗盛產時節,在地餐館以道地的客家菜和當天新鮮的蔬果為食材,並結合當地的特色農產「紅棗」研發一道道美味的佳餚,招牌紅棗養生湯、紅棗醉蝦等都是食客最愛的特色菜。

荷塘居環境清幽,涼亭、水車、庭院綠意濃。

因為時間有限,當地6家業者各提供2~3道特色菜餚,在擁有雅致庭園特色的荷塘居裡,讓我們大口品嚐特色紅棗餐。荷塘居的老闆本身學室內設計,所以園中的一草一木,每一個佈置巧思,都是精心設計。穿過古色古香的門坊,循著草皮上的紅磚步道前進,荷塘如溪流般貫穿庭園,綠蕨環繞著池畔,香水蓮和萍蓬草在水面飄浮,另一端的樹上有一座小巧的樹屋,這一邊的藤樹成為涼亭座位的護衛,而通往餐廳的走道旁是當季的鮮豔花卉。園內最引人注目的是一座涼亭和巨大的水車,具有歐洲鄉村田園風光,雖然鄰近市區,卻在這裡感受到大自然的生機盎然。

岩鍋燒烤牛小排是荷塘居的招牌餐點,把無骨牛小排放到燒熱的石鍋上,等到牛肉上層略熟時再翻面,加上紅棗就成了棗香牛小排。巧軒餐館老闆把自家紅棗園改為精緻典雅的餐館,餐館旁附設小花園,可供小朋友嬉戲玩耍。料理以道地的客家菜和當天採購的海鮮為食材,並結合當地紅棗研發出美味的佳餚,特色菜餚為:紅棗養生湯、梅香醋魚、芋頭糕。

來到「棗莊古藝庭園膳坊」,可感受到客家人熱情的待客與淳樸人情味,享用莊主精心準備的精緻客家菜及養生紅棗餐。園內有千餘坪的紅棗園,每年的7、8月產期可供遊客採果,園內並有各式各樣的竹類與戲水池,於用餐後可漫步其中享受田野樂。特色菜餚為:棗香脆腐捲、脆皮豬腳、紅棗饅頭。

公館鄉各餐廳都研發許多健康的紅棗料理。

「紅棗食府」是以紅棗為主題的餐廳,以輕食的概念料理養生風味餐,讓男女老少讚不絶口。設計理念是從客家文化數千年演變而來,復古式的空間設計內涵著濃濃的藝文風,餐廳內飄散著一道道佳餚香噴噴的味道,讓遠道而來的您人能品味休閒、雅緻、浪漫的鄉村生活。特色菜餚為:紅棗醉蝦、紅棗菜包。「福樂麵店」從小麵攤努力到今天餐館的規模,是店主人對料理堅持講究原味,保留客家傳統風味的成果。店內研發了多種菜餚,如紅棗南瓜、客家炒飯等,都是相當受歡迎的菜色,老闆並留了整片落地窗,讓食客用餐之餘可欣賞戶外農村灌溉水渠之美。「嬌姐客家美食館」除了一般客家菜餚是餐廳拿手菜外,亦選用當地紅棗入菜,製作特色料理供饕客選擇,像是肉質鮮嫩的紅棗蜜汁魚片、以及夏日清爽的涼拌紅棗料理都是相當開味的佳餚。

# 荷塘居 # 電話:(037)233-456 # 地址:苗栗縣公館鄉館南村13鄰332號 # 網址:http://www.lotuslilyhouse.com # 交通:位於台6線上,過公館國小約500公尺轉入
# 巧軒餐館 # 電話:(037)226-868 # 地址:苗栗縣公館鄉石墻村223-1號
# 棗莊古藝庭園膳坊 # 電話:(037)239-088 # 地址:苗栗縣公館鄉福星村43-6號
# 紅棗食府 # 電話:(037)224-688 # 地址:苗栗縣公館鄉福基村3鄰45號
# 福樂麵店 # 電話:(037)224-455 # 地址:苗栗縣公館鄉福基村121號
# 嬌姐客家美食館 # 電話:(037)222-057 # 地址:苗栗縣公館鄉福基村6鄰154號

公館鄉農會直銷中心7月落成,推廣販售各種農特產品。

農特推廣 人情味伴手禮
鄉鎮農會是拓廣農業休閒的好幫手,與當地有關的農業休憩活動,也由農會負責推展舉辦,對於當地的人事景物、地理環境熟悉之外,同時也樂意提供各種吃、喝、玩、樂、購、賞的旅遊資訊,舉凡與農業沾上邊的事情,他們很樂於提供解答。公館鄉農會推動公館鄉的特色農產品,讓民眾到此遊玩時,可以順便帶伴手禮回家。而公館鄉農會直銷中心於今年7月15日落成啟用,新建直銷中心佔地120坪,除有公館地區和全縣特色農產品外,讓公館地區農業又往前邁進一步。

公館鄉的伴手禮,在直銷中心裡一應俱全,從農產品、傳統手工藝,到精緻的蠶絲加工品等,讓人逛的不亦樂乎。想要直接品嚐公館的農作滋味,冰櫃裡販售的芋頭、桑椹等冰品,除了清涼消暑外,濃郁的滋味更讓人大呼過癮,從一支小小的冰品裡就可以感受到農產品的用心,來一趟黃金小鎮鐵馬自由行,更加能體會客庒富饒的人情與田園風光。

# 公館鄉農會 # 電話:(037)225211 # 地址:苗栗縣公館鄉館東村大同路266號 # 網址:http://www.kkfa.org

資料來源: http://tw.travel.yahoo.com/topic/tw-travel.mook.com.tw/12858383872819

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b18_002.jpg  筆柿 150元/8-9個

~~~12月筆柿已經開始採收囉~~~

        網友們佳評如潮 果甜 不膩 肉質細緻     

        開賣第二週狂銷三千盒

        老闆娘訂單接到手軟...

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勝興車站,這個退休的鐵道,現在是闔家歡樂的場所,車站內的售票口依然保存著當時的模­樣,在老一輩的眼中看來,此地有著數不盡的回憶。
客家桐花季的勝興車站,除了掛上桐花裝飾品之外,連老街旁的花圃和椅子,都特別具有巧­思喔!

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四五月間,山頭的雪白桐花盛開,步道上遍地桐花的景象,你一定不難看到。但是想要看當­微風吹起時的五月雪,那可真的要碰碰運氣了。

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苗栗公館鄉不僅以生產紅棗聞名,當地的水圳文化也是特色之一。源自後龍溪的穿龍圳,穿­梭在黃金小鎮田間,灌溉滋養了這塊土地,農業生產、食衣生活、庭園造景,在地居民和這­條大動脈發展出密不可分的關係,可盡情玩水消暑,還能感受黃金小鎮的水圳魅力。

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苗栗公館牛心杮、杮餅上巿

大台灣旅遊網 ( 2010/10/26 大台灣旅遊網 魏攸芳 )

【大台灣旅遊網TTNews記者魏攸芳】

秋風一吹,又到了杮子生產的季節,苗栗縣公館鄉的牛心杮最近全面進入產季,沿著台6線上的公館段,已可看到擺出販售牛心杮的攤位,位在福基村的杮餅加工廠也開始啟動,今年杮子受到去年結果過盛以及南部水災影響,產量下跌,造成價格也微幅波動,不過杮子仍是秋天相當爽口好吃的當季果品,解饞正是時候。

苗栗縣公館鄉是苗栗縣境內最主要的杮產中心,全鄉栽培面積達150公頃,每年10月中到11月中是牛心杮盛產季節,黃橙橙的果實吊滿一樹,模樣甚是討喜,這種果實,不能現採現吃,得經過脫澀處理,最常見的脫澀方式是放入水中浸泡三天二夜,一般民眾在路邊購買的杮子便是已經完成脫澀過的,品嚐起來甜脆有味。

農業處長范陽添指出,杮子是早期農家最普遍的水果,這種果樹因為好種、結果率高,又不太需要管理,因此常見於農家後院,後來公館鄉引進杮餅加工技術,杮子開始被大量種植,並以生產杮餅為主要大宗,所以現在也是杮餅加工的主要季節,軟而香甜的杮餅,彷彿天然軟糖,當成伴手禮不失大方。

范陽添說,公館鄉的杮子產業,在公館鄉農會輔導下,除了現有的水杮以及杮餅外,還有杮霜粉及杮子葉茶,其中杮霜粉是把杮子餅在零下20度的凍眠狀態下所釋放的結晶,杮子葉則是利用杮樹突長枝的肥葉烘焙、揉製而成,均已成為公館的特色產品。

大苗栗旅遊網:http://miaoli.tranews.com/

資料來源: http://tw.travel.yahoo.com/topic/tw-travel.travelweb.com.tw/3238618

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公館三十年老麵店 洋溢道地客家情

大台灣旅遊網 ( 2010/12/04 大台灣旅遊網 范綱武 )

【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】
道地的客家菜,真材實料份量足加上濃郁的傳統滋味,讓人懷念。(攝影/許展彰)

 

轉角的一棵老榕樹、潺潺的流水聲,還有一旁翠綠的草莓園,來到位於公館的三十年老店福樂麵店,有一種鄉村的樸質與純厚,這樣感覺,讓人懷念過去鄉下老家廚房流溢出的濃郁炒菜香。

福樂麵店的第二代老闆涂先生表示,三、四十年前父親在山上種竹子,是個做山人,每天工作都要看天吃飯、環境並不好,後來在公館買了一塊地做起生意,不過一開始是賣冰做小生意,後來才轉型成為麵店,成為公館知名的小吃老店。

涂先生也表示,會取名為「福樂」有兩種含意,一是店址位於福基村、二來是希望安居樂業,所以命名為「福樂麵店」。早期開業時,公館地區有超過一百家工廠,光是工廠的工人就讓店裡生意蒸蒸日上,後來在1990年代逐漸沒落,不過也剛好搭上地區轉變為休閒觀光的型態,順勢也結合旅遊做轉型。

至於店裡的美食料理,涂先生說以傳統的客家麵食料理為主,而老闆娘一手道地的客家菜,真材實料份量足加上濃郁的傳統滋味,那種讓人懷念、感動的味道,真讓人意猶未盡。

來到店裡,千萬別錯過店裡的招牌炒粄條,雖然是一道常見的客家菜,但是濃郁的家鄉味與媽媽的味道,都讓人懷念,加上店裡特製的油蔥酥,總是吸引許多遊客前來品嚐這道道地的麵食。

除了客家菜,店裡的創意美食也相當值得推薦,包括冰鎮紅棗南瓜、檸檬梅子雞等等,吃在嘴裡不但每一口都是鮮美、爽口,還有老店那特有濃厚的人情味。(攝影/許展彰)

苗栗客家美食認證:http://mdcr.tw.tranews.com/

資料來源: http://tw.travel.yahoo.com/topic/tw-travel.travelweb.com.tw/3241268

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苗栗》公館芋頭水杮節 周六、日幸福登場

美美美旅遊聯盟 ( 2010/11/19 美美美旅遊聯盟 林錫霞 )

(記者林錫霞/攝影)

公館鄉種植的芋頭以及水杮已經紛紛熟成上巿,為了行銷公館好芋及好杮,由公館鄉農會舉辦的「公館相芋、好杮連連」-芋頭及水杮促銷展售會,已定20及21日兩天在苗栗區農業改良場舉行,活動並提供芋頭冰、芋頭米粉各4千份免費品嚐,品味好客熱情的公館小鎮風光,就趁現在。

公館鄉是芋頭之鄉,今年栽種面積達380公頃,每年10月至隔年3月是採收季節,今年公館芋頭拜天候之賜,品質佳、口感鬆軟,不管做成甜點饀料、打成芋頭粄或者煮成湯、變成火鍋料,都十分可口美味;另外公館水杮栽培面積亦達150公頃,脫澀過後口感甜脆,這種杮子還可做成杮餅,彷彿天然軟糖,十分受到消費者歡迎。

(記者林錫霞/攝影)

公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示,今年芋頭暨水杮促銷展售活動,除了活動期間邀請到東森月亮姐姐擔任代言人,會中並有百變氣球人,將於現場折出百變氣球送給現場小朋友,另外也邀請到喜哈樂團及leader band、歌手林于雯、花式調酒等一系列精彩出,值得期待。

韓鴻恩說,為了讓前來公館的遊客也能帶些精緻伴手禮回家,由農會研發的四款新品伴手禮也將在活動期間發表,其中用紅棗做成的泡芙,稱為「棗芙」,意為找到幸福;用芋頭做的大福稱為「芋福」,意為遇到幸福;用杮子饀做成的杯子蛋糕,叫做「杮福」,意為就是幸福,最後是深受大眾喜愛的芋頭酥餅,四款新品,在公館農會直銷中心有售。

(記者林錫霞/攝影)

苗栗縣長劉政鴻表示,公館鄉為公館芋正名的成效有目共睹,隨著芋頭冰及芋福、芋頭酥餅等美食伴手禮一一出品,已經打響公館芋頭的美名,也呼籲國人本周六日不妨到公館走走逛逛,和芋農們一起和幸福相遇、找到真正的幸福。

前往公館鄉苗栗區農業改良場,可以走中山高至苗栗交流道下,接台6線往大湖方向,車行約10分鐘即可抵達,活動洽詢專線:037-225211轉推廣股。

資料來源:http://tw.travel.yahoo.com/topic/tw-travel.emmm.com.tw/12901513660874

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番路柿子盛產 研發相關副產品

   中秋節後進入柿子盛產期,嘉義縣番路鄉柿子佔全國產量7成5,番路鄉農會除趕工製作柿餅以外,今年更創新推出「柿子冰棒」和「柿餅鮮奶三明治」,新鮮綿密好滋味讓吃過民眾都說「讚」!圓滾滾的柿餅,散發甜甜的水果香味,剖開後裡面塞滿了鮮奶冰淇淋,口感濃郁綿密,嚐過的人都說讚。
   原來這些冰品和甜點,都是用柿子作成的。為了幫傳統農產品賦予新生命,全國柿子最大產地嘉義番路鄉,農會特別用巧思改造原本的柿餅,作成各種精緻點心。而使用的柿餅當然也要精挑細選,甚至還得幫柿子做SPA呢。從生柿子到柿餅,必須歷經「送、刮、削、烤、捏」5個步驟,農民的心血加上創意,要大家一起來嚐嚐柿子裡的幸福好滋味。
資料來源:台視消費美食筆記本

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2009/7/23(星期四)

「黃金小鎮」真的有黃金嗎?

  被稱作「黃金小鎮」的苗栗縣公館鄉,是我們想再次造訪的地方,為什麼它是「黃金小鎮」呢?這個問題一直縈繞在我的腦海中,想要積極去查證、探索其名稱的由來。

  於是和我的研究夥伴一同前往,並與黃金小鎮協進會的謝恩榮總幹事進行深度訪談。以下就讓我們一揭其神秘面紗吧!

主題:

  公館鄉位於苗栗縣中央偏西,介於八角崠山脈和後龍溪之間,境內地勢以東部較高,從八角崠山向後龍溪方向降低,成為苗栗河谷平原,其中有人工開鑿之「穿龍圳」穿越其間,在天然河谷地形與人造水圳的孕育下,各色各樣的農村產業逐漸在此蓬勃發展起來,例如:福菜、紅棗、牛心柿、芋頭、公館陶業等等。

  境內發達的水圳,挖鑿的主要目的,係作為農作物灌溉之用,在此同時也是居民用來浣衣、洗滌物品的依賴。而水圳導引出來乾淨清澈的活水,讓本地自然而然擁有豐富且活潑的生態,舉例來說,對水質要求極嚴的蜆,不時可以在水圳中找到,即為本地優良水質的最佳證明。

  而鄉內的石牆、福基、福星三村又因當地特有的沙礫土質與特殊氣候,頗適合栽植紅棗,因此,紅棗觀光果園,在民間與官方的合力推動之下,近年來逐漸打響名號並匯聚了觀光人潮,紅棗,成了台灣人所熟知的苗栗縣公館鄉地方特色產業的代表。

  地方人士為創造出一個易記又響亮的名字,於是利用在地於六、七月會產生「金黃意象」的植栽,例如:阿勃勒(又名波斯皂莢 Cassia fitula Linn.)串串金黃耀眼的花朵、稻穀成熟時於風吹下產生的金黃稻浪、以及紅棗黃綠色的小花和漸(初)熟的金黃色果實,再加上一整年都會開出金黃色花朵的黃槐(Glaucous Cassia, Glossyshower Senna)點綴之下,「黃金小鎮」之名,遂在有心人士的打造之下,一年比一年響亮起來。同時,在地人也創造出屬於自己的圖記(logo),讓外人加深印象。

  就地理位置而言,黃金小鎮即指苗栗縣公館鄉,其區域範圍目前涵蓋公館以南,沿線過館南村、福星村、福基村、石牆村等村落。在水圳文化做為背景之下,開啟了各種社區營造工作,一方面讓在地居民樂於參與,一方面可吸引觀光客,在本次訪談中,謝總幹事揭櫫了以下經過在地人詳細討論後取得共識的三個大方向:一、人與上天的和好關係,二、人與大自然的親密關係,三;人與人的良善關係,並具體訂出社區近期要達成的軟硬體建設:水車、黃金垃圾桶、千手農夫指標、大型停車場、旅客服務中心兼藝文館、遊園車及紅棗和芋頭等相關產品設計與行銷、網路行銷專業人員、社區故事撰寫、樹立生態解說牌等等。

  搭配近年來風行於台灣的自行車風潮,黃金小鎮也針對自行車騎士做了一些友善的設計,例如:大型的自行車運動看板、解說牌、漫遊路線箭頭導引等等,也提供自行車租借(詳細的資訊連結可參考ComreMap網站)http://www.cmoremap.com.tw/index_newmap.php?userid=miaomei&mid=2738

 

以下是為我們研究參訪大鋼:


 

以下為我們參訪當日之路徑圖:



黃金小鎮逍遙遊 - 地圖日記 http://www.atlaspost.com/landmark-1665803.htm#ixzz131VxaHvR
(網址連回本文)

我們要開始出發囉


1公館陶甕
公館鄉位於苗栗縣的中央偏西,介於八角崠和後龍溪山脈之間。自福基有穿龍水圳引後龍溪水流經各地,灌溉苗栗河谷平原。公館早期以發展陶瓷工業為主,居民都仰賴工廠為生,隨著經濟環境的變遷,工廠倒閉或外移,因而轉移農業發展,肥沃的土地和充沛的水源使得公館鄉一帶成為極佳的耕種環境,紅棗、芋頭、牛心柿和稻米都是這裡的主要農作物。

2.五穀文化村
苗栗地區的陶瓷產業發展約有百年歷史,日據時代日本人在苗栗發展了品質良好的黏土,傳入日本的陶瓷技術,將技術轉移至台灣苗栗,因為苗栗公館有天然瓦斯加上客家人勤勞習性,開啟了苗栗地區的陶瓷產業 。功薰陶瓷公司,將苗栗裝飾陶瓷文化及生產互賴模式呈現,結合休閒觀光,文化傳承而成立"五榖文化村","傳統"、"現代"與"裝飾陶藝"融合成苗栗地標及觀光窗口。我記得小時候,陶藝工廠到處林立,暑假時,常到陶藝工廠打工,做些修邊或彩繪的工作。現在五穀文化村內也可以預約,體會當年我們暑假打工的情景。

3農業改良場
前身為台灣總督府桑苗養成所,創立於民國前2年,原設在台北市公館現民族國中校區內。光復後,隸屬於台灣行政長官公署農林處。自民國38年改制為台灣省政府農林廳蠶業改良場,民國66年5月16日,為因應台北市區與台灣蠶業發展之需,遷至現址。民國78年元月9日,奉命增辦蜜蜂試驗研究,為台灣唯一之蠶蜂試驗研究機構。場內有農業博覽館、生物產業館、台灣蠶業文化館、釀酒實驗室、竹屋、研習中心 、休閒昆蟲展示區、植物展示區,天敵分場展示區及導覽服務中心等,是一個多功能的農業園區,是親子旅遊參訪的好地方。早期苗栗有許多養蠶人家,小孩子也都要幫忙採摘桑葉,還有為蠶寶寶餵食新的桑葉,成千上萬小白蠶蠕動的情況已不復見。縣內有一家碧多妮工廠延續傳統用蠶絲製作棉被,也提供預約體驗。用蠶絲製成的棉被,質地輕軟又溫暖,非常受歡迎。當然有還有其他例如衣服,絲巾,衛生衣等相關產品。

4.黃金小鎮
  到了公館,沿著省道台六線,往大湖方向,到了五、六月,沿途的阿伯勒樹開滿金黃色的花朵,成串垂吊在樹枝上,隨風起舞,滿樹的黃花飛揚,猶如下著黃金雨而得名。每到農忙時期,田野間呈現一片黃澄澄,當金黃色的夕陽照著大地,呈現金光閃閃,異常美麗。一眼望去滿眼的金黃,亮麗的景致使得『黃金小鎮』蔚然天成。協進會的一群人還打算遍植更多的黃色小花,添加黃金意象,並綠化社區環境。

5.荷塘居
『荷塘居』的老闆娘告訴我們,創立之初,因地約有半畝大小,原想以『半畝塘』為名。後因家中遍植荷花,故將新建餐廳命名『荷塘居』。塘主以保存地方文化與生態保育為主軸,而創建了富有鄉土文化與生態保育的園區。園內有生態池,隨風搖曳的柳樹伴著木製水車,饒富詩意。塘主還同時設有個人室內設計工作室,並擔任黃金小鎮協進會的理事長一職。經營個人產業的同時也為地方奉獻心力。

6.荷塘居雖然主體建構為農村復古風,但內部裝璜也帶有幾分歐風品味。塘主更具巧思與創意,瞧瞧這造型特殊的燈罩,是以斗笠底層,上疊許多層乾燥過的荷葉組合而成。是三五好友午後相聚聊天的好地方。

7.塘主本行是室內設計師,也將自己的設計理念投射在餐廳中,使用農村復古風的設計,引領遊客欣賞農村的生活景象。同時,充分使用自家栽種的荷花蓮蓬,乾燥後掛在餐廳內裝飾,也別有一番風味。

8.車枕竹堂
這裡的景觀特色是大量使用火車枕木和竹子當作建材。竹堂前有青綠的草地,和玫瑰花園。屋裡屋外,一磚一瓦,圍籬花架都是老闆的精心設計,旁邊遍植野薑花。每年初夏到晚秋,正是野薑花盛開的季節,可聞到陣陣淡雅的野薑花香。一朵朵白花開在枝頭上,就像是群聚集在野薑上翩翩起舞的白色蝴蝶,美極了。當野薑花開時節,堂主會以野薑花入餐,作出含有特殊花香的薑花套餐,令人回味無窮。

9.自行車道標誌
利用各種磁磚在馬路上拼湊出騎自行車的圖案,讓遊客不易迷路。全區以館孝路為中心貫穿小鎮,沿著二點五公里長,充滿鄉村風味的自行車遊賞,可將黃金小鎮的風貌盡收眼底。

10.黃金小鎮謝總幹事
苗栗縣公館鄉的居民希望能改造家園,讓公館成為一個有地方特色與品味的休閒農村,因此,在地人挾著共同的理念,組成了「黃金小鎮協進會」,透過協會的運作,建造夢想中的家園,希望能達到優質生活,富麗農村的目標。和藹可親的謝總幹事,提供了許多有關黃金小鎮的相關訊息。我們十分感謝他的大力相助。

11.茅草屋涼亭
茅草,生長於開闊草原、山腰、路邊、堤岸或海邊砂地的向陽處。柔軟、細緻的禾桿是屋頂覆蓋的最佳材料,而茅草屋是台灣先民傳統建築的一種,其主要結構體包括樑柱、屋頂及牆垣,材料間的固定常採用蔓藤植物為素材。園內也種植各類香草,建有藥浴舒壓房,亭主刻意延請當地陶藝師傅特製大陶缸,供來此遊客釋放壓力。

12.茅鄉亭-穀倉
茅鄉亭為了保有客家人原有的鄉村風貌,以自然工法為原則,穀倉牆壁均以竹編、黃土加稻草,屋頂則由主人親自上山割茅草所蓋,基座由天然石頭砌成。茅鄉亭的穀倉不管作法,材質,或是容納量,可謂是台灣客家族群的代表作。所有主體大部分都是本地建材,石頭、松木、竹、茅草來搭配構造,故有茅鄉亭之稱。如此造型古樸的穀倉,當亭主邀請我們進入時,真的有夏涼之感。茅草的使用年限只有三年,所以亭主不惜重資地三年更換一次。當我們在此停留時,聽到好久不曾聽到的雞啼,彷彿歡迎著我們的到來。

13.黃金小鎮的意象圖示
紅色的圓型,代表紅棗農產的品質保證。黃色的蝴蝶代表所有黃色的意象,如阿勃勒的黃金花雨、黃澄澄的稻浪和各產業聯盟的黃色小花。組合而成黃金小鎮圖騰。

14.芋頭,
中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效,可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析,芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素b群、鉀、鈣、鋅等,其中以膳食纖維和鉀含量最多。
一、膳食纖維含量高
二、可排除體內多餘的鈉
一眼望去,映入眼簾的芋頭田,芋葉隨風搖曳,宛如一位婀娜多姿的美麗女子,身穿中古歐式大蓬裙,隨風翩翩起舞,舞出美麗的人生。
謝總幹事非常沉痛的說著,公館是全國三大產地之一,可是都運往大甲製成名產,讓人非常惋惜。

15.黃金小鎮導覽圖
簡單明瞭的導覽圖,讓遊客可以清楚的了解動線,體驗迷人的小鎮風情。

16.長長的自行車道
這就是館孝路,又長又直的鄉間小道,貼心地在柏油路上噴上自行車圖形,可恣意瀏覽田野風光。小道兩旁的水圳,水質乾淨清涼,當地居民正努力復育河蜆,也許在不久的將來可以到這裡【摸蛤仔】。

17.牽手農夫
據黃金小鎮協會謝總幹事說,這是所有協會的成員腦力激盪出來的創意,委由當地的製陶業者,打造出『牽手農夫』的意象指標。也就是說,由在地的休閒農業純樸農夫來指引遊客下一個可以釋放壓力的好去處。

18.紅棗觀光果園
每年的七、八月,是紅棗成熟的時節,相關單位會舉辦紅棗季的活動,並且開放果園自行採果,期待更多的遊客來體驗採果樂趣。因為氣候、土質、水質、生產良好,不僅讓公館成為全國紅棗最大的產地,也是全國唯一發展紅棗觀光果園的地區,當地更有紅棗主題餐廳,結合了客家餐飲的特色,成為饕客口碑相傳的在地美食。而在公館的紅棗產地主要就位於石圍墻段,近年來果農們透過蜜蜂授粉的方式,讓產量足足多了兩成,除了紅棗鮮果可以現採現吃外,社區產銷班也推出多種紅棗乾加工副產品來滿足觀光客的需求。在人們眼中,紅棗鮮紅搶眼。其實,在未曝曬乾燥前它是青綠或淺黃綠的顏色。新鮮的紅棗最多的是金黃綠,經過太陽曝曬三天後轉紅,然後越曬越紅乃至艷紅欲滴。鮮果脆甜多汁,乾果則味道雋永甜度提高,乾濕吃法各異其趣。

19古圍牆遺址
「古圍牆」是現在公館鄉石圍村的舊址,清嘉慶22年,村人為抵禦平埔族人侵擾採石築牆,當年建築之石牆,牆高7尺闊6尺,上面種植荊棘樹,石牆外側密植刺竹,刺竹之外再植一圈棘盤,如此一來外面的入侵者將難以進入。後因民國24年中部大地震,幾乎已傾倒殆盡。道盡前人開疆闢土得艱辛。
 
20.年代久遠的紅棗樹
這是石墻村最老的紅棗樹,樹齡約達53年,是為第三代。現今所有石墻村之紅棗樹,皆由此樹分株而出。紅棗植入台灣的歷史不足百年,它是公館鄉石墻村耆老陳北開先生,渡海引進台灣的新嬌客。當年,他攜帶兩棵棗苗回台,並種在自己的禾埕邊。而這兩棵元老棗樹因房屋數度的移轉,乏人照料而枯槁死亡。但其子孫?已繁衍至公館和福基一帶。嗣後農會積極推廣,總算?偏鄉奠下紅棗專業的根基。

21.石圍牆紀念碑
本為防禦平埔族侵擾的石牆,由於已無原住民的侵擾,在加上地震的毀壞,便將毀壞的部份清除,加上時代變遷,石圍牆已漸漸被拆除了,災後村民勒石紀念,此圓形石碑現在仍立於社區中。

22.地震紀念碑
中部大地震發生於1935年4月21日。地震震央在三義鄉關刀山附近,導致台中、苗栗兩縣災情特別嚴重;而苗栗地區,又以石圍牆最嚴重,故立碑以茲紀念殉難者。陳北開先生的許多家人也在此次災難中喪生,陳老先生說,中部大地震因全省死傷嚴重,一般人已買不到棺木。莊內不幸罹難者,都是利用倒塌房舍的木板臨時釘的棺木草草入殮就下葬;有些甚至是多人合葬在一具克難棺木內,不但沒有牲品祭拜,也根本沒有誦經做法事。如今憶及場面的淒涼,就如同後來他的大哥陳漢初在賑災紀念碑所寫的「生無完膚,死無棺槨」。

23.揆一樓
嘉慶22年〈西元1817年〉,吳琳方築隘修城,建造石圍牆,公館地區早已先供俸『關聖帝君』,拓墾之初,為了安定墾民之心,並於墾主之正堂祀奉『關聖帝君』之神為,供石圍牆居民膜拜至今,仍為石牆居民的重要信仰。

24.石母祠
『石母』的信仰,在此地頗為盛行。古時風俗,初生小孩,因經常遭逢危厄疾病,不易撫養,有錢人家拜認他人當義父母,貧苦人家只得拜認【石母】為【契母】。因為石頭是硬的,期望小孩的身體或命運如同石頭一般堅硬,不易生病,能夠抵抗邪魔的侵襲,以保佑兒童順利長大成人。

25.浣衣圳
  由穿龍水圳自後龍溪引來的水源,廣泛又充沛的灌溉著公館地區,乾淨又源源不絕的清清河水錯綜複雜的流灌村落,勤儉的客家婦女,常利用這乾淨的水,清洗衣服、洗菜,並且閒話家常。

26.福樂麵店
福樂麵店是一間三十年的老店,取名【福樂】是希望在福基村安居樂業。從以前不起眼的小麵攤到現在車水馬龍絡繹不絕的人潮,老闆總是秉持著對客家風味傳統料理講究原味的堅持。希望透過傳統的客家美食,讓所有到店裡用餐的遊客,更加了解客家族群的飲食風情,拓展對多元文化的視野。

27.午餐菜色
傳統的客家料理和別出心裁的紅棗南瓜,色香味俱全的菜色,讓飢腸轆轆的我們食指大動。

28.竹子工場
難得一見的竹子工廠,辛苦的老伯在炙熱的陽光下,汗流浹背的認真工作著。我們好奇地問著竹子的用處和去處,老伯說,都被拿來當作種植香蕉支撐,鄉下人家還是拿來曬衣服用。

29.自行車
台六線與沿山道交叉口,清楚地指引單車愛好者前進的方向,也是美麗的街頭裝置藝術。愛好騎自行車者,看到這樣的景觀,應該就不會迷路了。

30.兒趣(鵝趣)
台六線沿途的陶甕裝飾,是小朋友的精心彩繪傑作,附予陶土新的文化創意,再次展現公館也是陶藝之鄉。

結論與心得:

  因為參與新竹縣北埔鄉的「大隘文化生活圈協進社」十餘年,明瞭做社區營造不是一件容易的事,社區營造,需要時間來凝聚共識,更需要一些「傻瓜」來帶領。在這次與黃金小鎮協進會謝總幹事的訪談過程中,讓我的眼界又往上提昇,獲益匪淺。

    謝總幹事是一位熱愛鄉土又肯站在第一線為家鄉做事的人,在水圳文化做為背景之下,他與協會多位核心成員們試圖提昇各種家鄉的農村建設,在保有統一的農村自然景觀與生態之外,他們也朝著一村一特色的方向來進行,不斷與當地居民溝通,大家共同來創造黃金小鎮亮麗的未來。

  但其中無可避免的自然會遭遇一些難題,例如:農民只會種、只會做(謝總幹事語),不懂得將農產品運用文化創意,做產品的包裝與行銷,來提昇其附加價值,例如:公館鄉的芋頭,約百分之六十,流向大甲地區,以「大甲芋頭」之名販售;柿子(牛心柿),則被送至新竹縣新埔鎮加工,成了「新埔柿餅」。公館的芋頭與牛心柿,讓我想起了新竹縣尖石、五峰鄉的水蜜桃,也是被送到桃園縣拉拉山,以拉拉山的名號出售,不敢打出自己的品牌,著實讓人遺憾。另外,公館鄉的福菜,由於有些農民未能遵循古老傳統作法製作,致品質不佳,酸度、口感均未達標準;而紅棗的價格,由於少部份短視近利的農民削價競爭,致市場行情被打亂,讓外人在看笑話之餘,撿到不少便宜,卻苦了在地農民。

  以上是謝總幹事吐露的小小的苦水,而這也是地方上有待克服的難題,也因此,這幾年來他一直努力要讓農產品能夠根留家鄉,希望能夠彷造苗栗鄉大湖鄉的「酒莊」一樣,建立一座具有公館文化、農村特色的主題館,創造商機,吸引年輕族群回流家鄉,與他以及公館的有識之士們一起攜手為公館的未來打拚。

  謝總幹事更希望到此遊覽的人們,能以「樂活、慢活」的腳步,用心感受這個地方、聆聽水車的轉動聲和蟲叫蛙鳴聲所共同譜出的和諧樂章,使心靈能夠得到抒解。



黃金小鎮逍遙遊 - 地圖日記 http://www.atlaspost.com/landmark-1665803.htm#ixzz131XVTlb4
(網址連回本文)
資料來源: (感謝網友分享) http://www.atlaspost.com/landmark-1665803.htm
圖片來源:  公館田園之旅  http://363.tw.tranews.com/

 

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撰文.攝影/黃怡蒨

柿餅.捏陶.佳餚 特色采風

比其他遊客幸運的是,我們在當地神農獎得主「柿子王」林海明的帶領下,對公館有更深入的瞭解,也玩得更透澈。

柿子是公館的特產,但不只有秋天吃得到柿子,林海明以「不含任何添加物」的柿餅,獲得85年度十大傑出青年農民獎,讓喜愛柿子的人,四季都能品嚐到,近來還開發柿葉茶,內含鹼性物質能有效平衡體內的酸鹼質,有益人體健康。

公館的另一項特產是陶藝,由於土質穩定性高、可塑性,早期有許多製作外銷的陶瓷廠,近幾年由於產業的轉型,有部分工作室以個人風格的陶藝崛起,作品令人驚豔。柿子王的妹妹林蕙貞,以油桐花為製作素材,以手拉坯及手繪的桐花圖案製作的陶藝品,令人驚豔且愛不釋手,相當值得一看,但須事先預約。

而位於台6線上的甕之鄉則是另一種風格的陶藝創作,美術科班出身的陳俊光,是資深的陶藝創作者,其作品更獲得無數獎項的肯定。這裡的手拉坯教室更適合親子同樂,一起體驗捏陶及玩陶的樂趣。

來到客家庄品嚐道地的客家風味餐是不可少的,位於台6線上的鵝家庄以肉質細嫩的鵝肉、養生紅米飯及店內的招牌菜,吸引許多老饕前來。另外,位於開礦村半山腰的久久土雞城,菜餚更是取自自己栽種的蔬菜及飼養的放山雞、山豬,是品嚐無污染及養生美食的最佳選擇。

(節錄)

全文引自  http://www.freewill.idv.tw/viewtopic.php?f=21&t=8011

 

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公館柿子採收 柿餅加工正夯 2009-10-18

記者林錫霞/公館報導

秋天才剛報到,柿子便嬌羞地紅了臉。苗栗縣公館鄉的牛心柿最近進入採收期,和往年不太一樣的地方是,水柿加工的量少了,大部分的柿子全都進了柿餅加工廠,變成軟軟QQ的紅?餅,公館鄉農會已計畫11月中舉辦嘉年華會,大力促銷公館的柿餅。

公館鄉是苗栗牛心柿的主要產地,目前耕種面積達150公頃,主要集中在開礦、福興、福基等村的山林內,在東西向快速道路還未通車以前,通往大湖的 台六線上,一到這個時候總是到處擠滿販售水?的攤位,為台六線的秋色增添不少風情,但是東西向快速道路開通後,台六線的車流量變少,水柿銷路也跟著變差, 使得公館柿子更加依賴?餅加工做為主要行銷管道。



公館柿餅加工共同經營班長林海明表示,公館的柿子栽種的歷史悠久,因為臨近八角崠,南北季風經常在地滯留,為柿子帶來良好的生長環境,除了果粒大 而飽滿,肉質甜脆更是全台知名,可惜公館柿子不如北埔柿子知名,所以當地柿子經常外賣到他縣,變成別人的特產,近年在公館鄉農會協助下,才逐漸打出自己的 知名度。



公館鄉農會總幹事韓鴻恩指出,公館的柿餅全程電熱烘乾,不僅安全、衛生,而且營養成份高,非常適合充為一般甜點食用,尤其甜份屬於天然糖份,比糕點使用的各種加工料糖更安全,是天然又健康的下午茶良伴。





韓鴻恩說,為了全面促銷公館鄉的?餅,農會預計11月舉辦嘉年華,除了全面更新柿餅包裝,也會研發新的吃法,要讓遊耳目一新。

文章轉貼至  http://www.miaolifun.com.tw/index.php?pageNum_Rt2=5&totalRows_Rt2=170&menu=2&id=6873

 

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公館鄉下說大不大,擁有深厚本門功,大隱隱於市的高手真不少,繼前次探訪了客家美食達人范姜女士後,這次尋找公館特產柿餅達人。一樣是黃金小鎮上台6線,車行經過聖安宮牌樓左轉上獅頭凸山,一路都有清楚的柿餅加工站指標指引,容易到達。上山視野好,眺望山下平整漂亮農田,富饒風貌彷彿蘭陽平原。

經營柿餅加工站的老闆,人稱「柿子王」,慧眼挑選位於獅頭山區的平台作為住家兼製作柿餅的場所,符合柿餅製作過程需要乾淨,多陽多風的條件。領導一班手工純熟的村民處理大量的澄柿,透過自然除濕風乾,手工捏壓,烘乾包裝,造就美味柿餅。由於親自目睹值得信賴的製作環境,且柿餅內含天然有機鍺等營養價值,產季一到,馬上又自動報到,來店親取!

通往銅鑼客家園區預定址的客屬大橋已完工通車,從此可以更方便前往銅鑼賞杭菊,騎自行車。自柿餅加工站下山,逕行沿山道接跨越後龍溪的大橋,客屬大橋造型奇特,遠觀似一大型船桅,真正穿越湛藍天空下寬敞的橋面時,實有異國風情,腦海中輕輕響起西洋老歌,If you're going to San Francisco, be sure to wear some flowers in your hair.......

銅鑼外環道鄰近九湖台地,每年十一月就是最佳賞菊時節,而我有一畝私秘花田,花農曾以自家杭菊泡煮花茶與我分享,那是一股永難忘懷的清香甘甜。雖不敢期待每一次都能幸運喝到當季杭菊的吟釀,只要是花開時分前來親近花香,吸取芬芳,總能獲得一時陶醉。額外附贈作為綠肥田中栽植的大面積波斯菊,就當作天上掉下來的禮物吧!

 

 感謝網友 ggcrab 提供

轉貼網址  http://blog.udn.com/rejon15/591322

 

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有「台灣鐵路藝術極品」之稱的舊山線第一名景--龍騰斷橋,經過關刀山大地震的摧殘後­,又再度被破壞於九二一大地震,真是個多災多難的古蹟啊!
站在斷橋上,看著雜草叢生的軌道,想像一下當時火車行駛的景象,這座殘缺的古蹟,似乎­訴說著世代交替的寂寞。

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【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】


你一定吃過柿餅,但是當柿餅遇上紅豆加上麻糬,冷凍冰製後的清爽柔順的口感,你還沒嚐過吧?

位在苗栗市的金栗城,創立於民國七十三年,老闆娘林秀鳳有張挑剔的嘴,在每一樣產品上架出售前,她都會在品質上嚴密層層把關,她說:「自己都覺得不好吃,怎麼可以賣給客人!」就是這樣的堅持,把蛋糕店經營的有聲有色。

為了響應客委會的客家桐花節,老闆娘林秀鳳推出頗具客家特色的柿餅,這款「香Q甜柿」,有別於一般傳統柿餅,透過老闆娘和麵包師父的精心研發,加上紅豆內餡還有麻糬,冷藏後,就成為一道別出心裁的甜點。

在過去,傳統麻糬只要冰過就硬了無法入口,但在二年前,老闆娘專研為何日本人做的大福麻糬越冰越好吃,便開始研發,一直不斷改進,這款香Q甜柿,就在去年正式上市。柿子取採於苗栗山區,由在民國八十五年榮獲十大傑出農民林海明所提供,每年在秋天柿子盛產期,會大量提供一年份的數量賣給金栗城,透過些許加工和急速冷凍的方式,讓大家一年四季都能品嚐到香Q甜蜜的柿餅。

另外,這款柿餅除了紅豆口味,還有芋頭和抹茶口味,香Q甜柿吃起來甜而不膩,十分爽口,而且越冰越好吃喔!預定購商品,有全省宅配服務。

苗栗名特產‧金栗城  http://037333982.travel-web.com.tw/

  • 營業電話:037-333982、353088
    傳真號碼:037-329895
    營業地址:苗栗縣苗栗市至公路105號(苗栗高中、建台中學旁)

資料轉貼至  http://easy.sina.com.tw/news/article_newsid-329.html

 

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(2010/12/20 14:47)

圖公館的杮餅已經製成上巿,纖維質豐富,是最佳天然軟糖。記者林錫霞/攝影

記者林錫霞/苗栗報導

公館的水杮產季才剛進入尾聲,但杮餅加工廠生產的新杮餅才剛要正式上架,一塊塊才經烘乾熟成的杮餅,水份還足、口感正Q,是品味杮餅的最佳季節,公館的杮餅以不含任何添加物著稱,品質深受消費者肯定。

苗栗縣公館鄉是全台主要柿子產地之一,主要集中在福基、開礦村與大坑村一帶,日治時代就以「牛心柿」製成的柿餅聞名,目前生產面積仍有120多公頃,除了少部分浸成水杮在路邊直接販售,剩餘未銷完者,則多送到杮餅加工廠做成杮餅,近百年來,已經蔚成公館重要特色。

苗栗縣政府農業處長范陽添指出,公館的杮餅,主要以烘乾為主要方法,去過皮的杮子表面,會在烘乾過程中,硬化後轉為再生皮,裡面的果肉則全部轉為可比蜂蜜甜度的果漿,此時萎軟的杮子還須要捏壓,以利成形,如此經過多次捏壓、烘乾等程序後,杮子便會變成軟糖一般,又甜又Q,成了尚天然的頂級零嘴,整個製程約須8至9天,做好的杮餅,還得冷藏運銷,才能保持鮮度,避免發霉。

范處長說,公館鄉的柿餅大都自產自銷,近幾年也打進連鎖超市內販售,但卻受到中國進口柿餅競銷影響;由於中國進口的柿餅加上運費,一斤成本才約40元,且標榜永不發霉,令人質疑添加很多化學防腐劑所致。因此呼籲國人還是選購台灣本土製品,才能吃得比較安心。

原文網址: NOWnews【在地情報】苗栗縣/公館鄉柿餅新成 不含任何添加物 http://www.nownews.com/2010/12/20/11463-2674937.htm#ixzz18jivzaM5

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